Cómo hacer tus propias salchichas caseras y evitar embutidos con exceso de sodio

prepara el tuyo salchichas en casa tiene su Beneficiosademás de lograr un sabor más delicioso y natural que salchichas procesados, también puedes evitar elementos que a la larga pueden ser perjudiciales para tu Salud como el exceso de sodio o evitar productos que contengan más Agua Y almidón que carne, tal como lo podemos ver en el reciente estudio realizado por la PROFECO, es por eso que en esta ocasión te enseñaremos a preparar la tuya salchichas caseras fácilmente.

olvida usar vísceras Y embalaje para tus salchichas, esta receta te permitirá prepararlas y darles forma fácilmente usando solo película plástica o film plástico, producto muy utilizado en la cocinaasí que no te preocupes por usar la tripa tradicional para hacer salchichas. Además, aunque ocuparemos una lista de especias para darle un sabor especial a tu salchichassiempre puedes incluir tu ingredientes favoritos y así darle un toque personal a la receta.

salchichas caseras

Ingredientes

  • 250 gramos de carne de res magra
  • 250 gramos de carne magra de cerdo
  • 100 gramos de tocino
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharadita de salsa de soya
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de orégano en polvo
  • 100 mililitros de cerveza oscura
  • Sal y pimienta para probar)

Comience cortando el carne y el tocino tan fino como puedas, también puedes hacerlo en un procesador de alimentos para lograr una textura suave y tersa, por otro lado mezcla en un recipiente pequeño el mostazala salsa de sojala Ajo en polvo, el cebolla en polvo, el pimentonla Pimientala Salla orégano polvo y el maicena hasta lograr una pasta uniforme, mezclar con el carne y el cerveza negra y una vez que tengas el relleno de la salchichas listo, refrigera por 30 minutos.

Puedes preparar todo tipo de platos y embutidos con esta receta. Foto: Pixabay

Una vez pasado el tiempo de refrigeración, extender un trozo de película de plástico y poner un poco de relleno en carne en el centro, envolver enrollando los extremos como si fuera un caramelo y dándole la forma de salchicha, refrigerar la salchichas ya formado por una hora mas y despues se cocina con todo y plastico en Agua o caldoesto debe estar hirviendo y tendrás que cocer las salchichas por 10 minutos, cuando salgas retira el plástico y ya puedes asarlos, freírlos o incluso hornearlos.

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