Hace unos años se puso de moda yogur griego, y creo que eso es algo excepcional. Delicioso, multifacético y saludable, esas son las tres palabras con las que describiría al yogur griego, un lácteos que no debes perderte.
Y como aquí lo que más me gusta hacer con vosotros es compartir recetas, os dejo con dos deliciosas y sencillas recetas para que las probéis.
Taza de yogur griego y mango
Ingredientes:
- 1tz de yogur griego natural.
- ½ taza de mango manila en cubos.
- 1 cucharada de azúcar mascabado
- 3 cucharadas de coco rallado y tostado
- hojas de menta
Proceso:
En un tazón mediano, mezcle el azúcar y los cubos de mango. Dejar reposar unos minutos en el frigorífico, removiendo de vez en cuando.
Por otro lado, extiende el coco rallado sobre una charola con papel encerado y hornea por unos minutos a 180°C. Hay que estar pendiente y moverlo constantemente para que se dore uniformemente y no se queme.
Pasado el tiempo, servimos una cucharada de mango con azúcar, que en este punto tendrá un aspecto meloso y algo jugoso, y cubrimos con yogur griego natural.
Justo antes de comerlo, espolvorea un poco de coco tostado por encima y disfrútalo todo junto.
Batido Tropi-Coco
Ingredientes:
- 1 pieza de mango Manila, cortado en cubos
- 1 taza de piña en trozos
- 1 pieza de plátano maduro
- 2 latas de leche de coco china
- ¼ taza de yogur griego
- 2 tazas de hielo
- Azúcar al gusto
Proceso:
Añadimos nuestros ingredientes a la batidora, menos el hielo. Licúa hasta tener una mezcla homogénea y lo más suave posible.
Agregue el hielo y mezcle nuevamente para tener una consistencia de frappé.
Servimos en la copa elegida, decoramos con una guarnición de piña y un palillo decorado a elección.
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