Comida mexicana: Dale sabor a tu comida con esta deliciosa salsa taquera, así puedes prepararla

Si hay algo que definitivamente no puede faltar restaurante mexicano Eso es salsa. Porque en un hogar puede que no haya pollo, carne de res o incluso verduras, sino frijoles y salsa, que definitivamente nunca o casi nunca pueden faltar. Esto pasa, porque definitivamente a todos nos encanta el Chile (sin que albur). Y si, es un comida caracteristica de la dieta nacional.

por eso en México solíamos comer salsas Y Chile prácticamente en todas las presentaciones posibles, porque además de variedad de salsas hay cantidad. Así que no nos detenemos por esto. Y es que cada uno de estos responde a las diferentes tecnicas que existen en nuestro país para tratar los chiles. Por ello, ahora lo que queremos es compartir con vosotros parte de este sabiduríaconocimiento que a menudo hemos heredado.

Lo que queremos decir en pocas palabras es que compartiremos contigo nada más y nada menos que un delicioso prescripción preparar salsa para tacos Ya sabes, el que es el alma del tacosel espíritu de un buen guiso y la esencia de prácticamente todas las comidas o merienda mexicana. Así que prepara ese paladar, porque estamos más que seguros que este te encantará y se convertirá en tu favorito.

¿De qué está hecha la salsa taquera?

Debes saber que esto es tomate con chiles de arbol, entonces es genial para ellos guisos como el cable, filetes o pechuga de ave a planchar e incluso a taquitos de nopal. Para que no te vayas a hacer chilaquiles con salsa de merienda o en polvotal como le sucedió a la influencer españolporque esta receta te sacará de casi cualquier apuro, ¡así que lo mejor es que te pongas manos a la obra!

Ingredientes

• 1 tomate grande o dos pequeños
• 4 to matillos tomates verdes medianos
• 2 dientes de ajo sin pelar
• ? de una cebolla blanca mediana
• 15 chiles de árbol secos
• Sal al gusto

¿Cómo te preparas?

Calienta una sartén pesada o comal a fuego medio, una vez caliente coloca en la sartén los jitomates, la cebolla, los tomatillos y el ajo para asar.

Ase los ingredientes hasta que comiencen a ampollarse oscuramente y estén ligeramente blandos, volteándolos para asegurar un asado parejo.

Si los tomates no se ven blandos, envuélvelos en papel de aluminio durante unos 10 minutos, esto ayudará a que terminen de cocinarse.

Cuando los tomates y la cebolla se vean suaves, es hora de agregarlos a la licuadora o procesador de alimentos junto con el ajo.

Ahora, en la misma sartén o comal caliente, tueste los chiles y cúbralos ligeramente con una tapa. Este será un paso muy rápido ya que la piel de los chiles se quema fácilmente.

Coloca los chiles en la licuadora junto con el resto de los ingredientes, licúa hasta tener una textura fina.

Regresar a una cacerola y dejar hervir. Ella sazona con un poco de sal.

¡Inteligente!

Datos curiosos del chile en México

México tiene al menos 50 variedades de chiles para presumir al mundo, pero de todos ellos solo 20 son los más utilizados a la hora de cocinar. Los chiles más famosos son: chile manzano, pasilla, guajillo, árbol, serrano, habanero, jalapeño y morita. Sin embargo, según el resultado que busquemos, reciben un trato diferente, aunque se pueden comer crudos, secos, fritos, asados ​​o cocidos.

De hecho, el textura y el sabor de las salsas dependen mucho del tratamiento que se le dé a todos los ingredientes. En la receta que te acabamos de dar se usó el tatemado, pero hay salsas que se hacen con jitomate cocido, chiles secos o todo fresco o crudo. El tipo de ingredientes acuosos que uses para combinar los chiles también cuenta mucho. Ahí tienes, por ejemplo, la salsa de mango con habanero, por ponerte un ejemplo.