los Crema De Frijoles Es exquisita y muy fácil de hacer en casa. Quizás lo más complicado de esta preparación sea la cocción de las legumbres, ya que suelen ser una variedad muy dura y si no se cocinan bien no quedarán tan tiernas como se desea. Sin embargo, eso tiene solución y con esto receta sencillate mostraremos
Cabe mencionar que esta preparación es una forma muy sencilla pero deliciosa de disfrutar el sabor de unos deliciosos trozos de habaspara ofrecer a nuestros comensales una exquisita entrada o, una Cena liviana De esas que puedes preparar en poco tiempo en casa y luego prepararte para ir a descansar un día más.
En este caso, para disfrutar de un rico Cena que realmente no te llevará mucho tiempo en la cocina, con el siguiente sencillo prescripción Puedes preparar un delicioso Crema De Frijoles, una opción que puedes acompañar con pan tostado o pan de ajo para potenciar el sabor sin irte a la cama con el estómago vacío. ¡manos a la obra para crear esta delicia!
Ingredientes:
- 400 gramos de habas
- 100 gr de granos de elote
- ½ de una pieza de cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- 1 taza de crema agria
- ½ taza con caldo de pollo o agua
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- Un chorrito de leche entera
- Aceite de oliva
- Cubos de queso panela para decorar
Preparación
cocinar la habas en la olla express con un poco de agua, las puedes dejar 30 minutos y la clave para que queden más blandas es dejarlas en remojo toda la noche antes o al menos 30 minutos antes de cocinarlas. Si quieres ahorrarte este paso y hacerlo más fácil, puedes utilizar una lata de habasescurre el líquido y ya tienes la proteína vegetal.
En el vaso de la batidora añadir al menos la mitad de la habas precocido, nata, cebolla, diente de ajo y un poco de caldo de pollo, agua o el caldo de cocer las legumbres. Deja moler durante un par de segundos hasta obtener una consistencia completamente homogénea.
Calentar una sartén o una cacerola pequeña con un poco de aceite de oliva y sofreír la preparación anterior, agregar los granos de elote, así como sal y pimienta al gusto para dar sabor.
Poco a poco, agregue un chorrito de leche entera o, si la preparación es muy espesa, agregue también un poco de caldo de pollo, agua o el caldo de cocer los frijoles. Agrega el resto de los habas.
Tapar por 3 minutos aproximadamente y dejar que la preparación rompa el hervor, no olvides mover de vez en cuando para evitar que la preparación se pegue. Una vez que tenga la consistencia deseada, sirva como desee.
Decora con cubitos de queso panela y disfruta de un delicioso crema con habasBuen provecho.
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