Seguimos explorando el mundo de tortilla con un nueva receta que se diferencia de las tradicionales en cuanto a su procedimiento de cocción: en horno microondas, que nos dará un buen resultado, y unos tiempos de elaboración muy interesantes. Esta tortilla de jamón es jugosa y exquisita.
Ingredientes:
- 8 huevos
- 2 yogures naturales
- 1 cebolla mediana
- 70 g de panceta o panceta en rodajas finas
- 70 g de jamón cocido, en rodajas finas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
Elaboración:
1) Pelar y rallar muy fina la cebolla.
2) Ponerlo en una sartén apta para microondas con el aceite y saltear en el microondas durante 4 minutos a máxima potencia, moviéndolo a la mitad de la cocción.
3) Batir los huevos con los yogures en un bol.
4) Trocear el jamón y la panceta y mezclar con los huevos.
5) Retire la cebolla, mezcle con los huevos y sazone con sal y pimienta.
6) Verter de nuevo en la sartén y cuajar la tortilla durante 4 minutos a máxima potencia.
Servir caliente.
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