los queso panela es uno de los aliados infalibles para las personas que están a dieta, ya que además de aportar pgrasa y calorias de oca, asado o combinado con diferentes alimentos es delicioso. A diferencia de otros quesos, este no necesita maduración, ya que se elabora en cuajada semiescurrida, es fresco e ideal para acompañar con ensaladas, quesadillas, guacamole, nopales o cualquier verdura.
En Gastrolab te compartimos una receta para preparar un queso panela a la parrilla con mucho sabor, estamos seguros que te encantará y podrás disfrutarlo en cualquier momento del día.
Ingredientes:
- 200 gramos de queso panela
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (solo para que no se pegue)
- 2 pizcas de albahaca seca
- 2 pizcas de orégano
- 2 pizcas de comino
- 2 pizcas de perejil
- 2 pizcas de cilantro fresco, seco
- 2 pizcas de cebollín
- 2 pizcas de epazote, seco
- Sal y pimienta para probar
preparación:
En un recipiente poner el queso panela y una pizca de las hierbas secas junto con la sal. En una sartén, agrega 1 cucharada de aceite de oliva, cuando esté caliente, coloca el queso boca abajo y cocina por 5 minutos. Mientras se asa, coloca el queso boca abajo, agrega las hierbas y sal por el otro lado, cuando quede la costra de queso, dale la vuelta y asa por 5 minutos.
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