Recetas de Cuaresma: Así puedes preparar unos deliciosos camarones empanizados

En este tiempo de Prestado es importante tener un gran variedad de recetas sin carne para disfrutar todos los viernes y no aburrirte de lo mismo. Queremos ayudarte a cambiar el chip, y que en vez de ser triste no poder comer carne, sea algo que te emocione por el delicioso plato que vas a degustar.

En esta ocasión te enseñamos a preparar unos increíbles camarones empanizados con queso crema y dip de mango, con el que enamorarás tu paladar y el de tus seres queridos. Aprovecha estos viernes de cuaresma y sorprende a tu familia con una receta diferente y espectacular.

Ingredientes:

  • 500 gramos de camarones grandes
  • 2 huevos
  • 1 taza de harina
  • 1 taza de pan rallado
  • c/s de sal y pimienta
  • sin aceite
  • 1 paquete de queso crema
  • 3 mangos maduros
  • 2 cucharadas de azúcar
  • c/s de hojas de menta

Procedimiento:

1. En primer lugar, es muy importante quitar la cáscara a las gambas y limpiarlas muy bien. La forma más sencilla es hacer un corte en la parte superior y con ayuda de unas pinzas sacar el intestino de cada una.

2. Caliente el aceite en una cacerola profunda.

3. Corta cada camarón por la mitad sin separar en dos partes y agrega una buena porción de queso crema en el centro.

4. Por otro lado, mezcla el pan molido con sal y pimienta en un bol.

5. En otro bol, traba los dos huevos con la ayuda de un tenedor.

6. Empezar a empanizar las gambas, pasándolas primero por huevo, luego por harina, luego por huevo y finalmente por pan rallado.

7. Llévalas al aceite ya que está muy caliente y cuando veas que están doradas, retíralas y colócalas sobre un papel con un paño de cocina para quitar el exceso de grasa.

8. Para la salsa de mango, coloque el mango y las hojas de menta en una licuadora y mezcle hasta que quede suave y sin grumos.

9. Llévalo a una cacerola a fuego lento y agrega el azúcar.

10. Remueve con la ayuda de un batidor de globo durante unos minutos y una vez que la consistencia haya espesado un poco, lleva a enfriar a la nevera.

11. Sirva este delicioso plato con los camarones bien calientes y el dip bastante frío.

Comparte tu opinión y experiencia al disfrutar de esta receta infalible.

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