Sin duda, esta es una de las preparaciones más deliciosas y sencillas que existen, se hace regularmente con una base de camarones y pulpo, generalmente crudos, que se sazonan con una mezcla de puré de tomate o ketchup, así como cebolla picada, jugo de limón o naranja y un poco de cilantro. Se acompaña con una rodaja de aguacate y galletas saladas.
¿Te interesa aprender a prepararlo? Sigue la receta para hacer esto. coctel de camarones con pulpo y disfruta de esto semana Santa con un platillo refrescante y muy fácil de hacer.
El coctel de camarones se puede preparar de diferentes maneras, pues algunas regiones del norte del país lo hacen más picante, mientras que en la costa del Pacífico, particularmente en el suroeste, se suele aderezar con toques más dulces, que es lo que nos inclinamos en esta preparación.
Si quieres ir gastronómicamente a la playa y relájate en estos días de descansono te pierdas esta deliciosa preparación que te fascinará.
COCTEL DE CAMARONES CON PULPO
INGREDIENTES:
- 1/2 kg de camarones medianos
- 1/2 kg de pulpo
- Sal
- 1/4 de cebolla picada
- 1 diente de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1 taza con salsa de tomate
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Pimienta
- hojas de cilantro picadas
- 3 chiles serranos, picados
- 1 aguacate en cubos
- Limones, en mitades
- galletas saladas
PROCESO:
1. Pelar los camarones y hervir con el pulpo en una olla, dejar las cáscaras y cabezas junto con la sal, la cebolla y los dientes de ajo, por 15 minutos.
2. Cuele el líquido resultante y colóquelo en la cacerola.
3. Vierta los camarones pelados en el caldo caliente y cocine por cinco minutos.
4. Retíralos, déjalos enfriar y resérvalos.
5. Mezcla el ketchup, la salsa Worcestershire, el aceite de oliva y sal y pimienta al gusto en un bol. Agregue el cilantro, el chile serrano picado, la cebolla y los cubos de aguacate.
6. Sirva la mitad de los camarones y el pulpo y la mezcla de ketchup en un vaso.
7. Acompaña con mitades de limón y galletas saladas al gusto.
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