Aprende a preparar un tradicional hummus casero con esta sencilla receta

Todos 13 de mayo celebramos el Día Internacional del Hummuses crema de garbanzos que sirve como el acompañamiento perfecto para todo tipo de merienda Y platillosque también tiene un gusto increíble, por eso en esta ocasión te enseñaremos a preparar el clásico hummus asi que hecho en casapara que puedas tener este delicioso platillo en tu mesa.

Aunque el origen exacto de la hummusse cree que esta receta proviene de la Antiguo Egipto. Su nombre completo es “hummus bitahini” Qué significa eso garbanzos con tahinidesde el garbanzos son la base de este plato y la tahini o tahinique es una pasta hecha de sésamoEs una parte esencial de esta receta.

hummus

Ingredientes

• 400 gramos de garbanzos
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de pimentón
• 4 cucharadas de Tahini
• 120 mililitros de aceite de oliva virgen extra
• 1/2 limón
• Sal y pimienta

Para hacer esta receta puedes usar latas desde garbanzos cuyo contenido ya está cocido o cocinar este ingrediente hecho en casa, solo ten en cuenta que debes cocinarlos muy bien hasta que estén completamente suaveya que tendremos que hacer un crema uniforme con este ingrediente, cualquiera de las dos opciones es muy buena. Una vez que tengas los garbanzos cocidos, enjuágalos ligeramente con agua corriente. Agua dejarlos listos y colar.

Añade el garbanzos a la licuadora o procesador de alimentos y junto con ellos tendrás que agregar los jugo de limonla Ajola tahinila aceite de olivala pimientos y un toque de Sal Y Pimientaprocesar todo ingredientes hasta lograr una crema fina y tersa, la cual debes servir en una Bol y acompaña con un toque de aceite de oliva Y pimientos arriba, si usted hummus es demasiado espesa, siempre se puede añadir un poco de la agua de cocción de los garbanzos para aligerarlo.