Prepara unos esquites asados como los de tu puestito favorito

nada como salir calle y disfruta de un delicioso aperitivo en el puesto de la esquina, especialmente si es un rico esquiquitos asadoscon su toque de mayonesa de chile, queso, Sal Y limónpor eso en esta oportunidad te enseñaremos a prepararlos con ese saborcito tradicional que caracteriza a los comida de la calle completamente caseros, para que puedas disfrutar de estos Esquí En tu casa.

Para esto prescripción vamos a ocupar maíz sin cáscara que puedes encontrar listos en tu puesto de frutas y verduras favorito en el mercadosin embargo, le recomendamos que elija el maíz usted mismo y el bombardeo en casa, para que te salgan granitos nuevo y lindo. También puedes cocinarlos agregando patas de pollo a la mezcla para darles un sabor más intenso y profundo, aunque no es estrictamente necesario.

Esquites Asados

Ingredientes

• 2 tazas de granos de elote
• 1/4 cebolla
• 1 diente de ajo
• 2 chiles de árbol
• 2 cucharaditas de aceite vegetal
• 4 tazas de agua
• 1 ramita de Epazote
• Sal y pimienta

para asarlos

• 1 cucharada de mantequilla
• 4 chiles de árbol secos
• 3 hojas enteras de epazote
• Jugo de limon
• Chile en polvo
• Mayonesa
• queso fresco rallado

Comience poniendo algunos aceite en una olla y sofreír el cebollala Ajo y el chiles de arbol finamente picada, cuando la cebolla esté transparente agregar la Granos de maízla Aguala epazotesal y pimienta al gusto, deja cocinar todo de 30 a 40 minutos o hasta que los granos estén cocido y muy suaveuna vez listo reservar.

cuando tu grano estén bien cocidos, colar reservando el caldocoloque una sartén a fuego medio y agregue el mantecacuando se haya derretido agregar el chiles secos y las hojas de epazote completo, luego incorpore su granos de maíz cocidos y asar hasta que esté bien fritodeja que todo se incorpore, sirve y acompaña con jugo de limon, Chile en polvo, Mayonesa Y queso rallado al gusto