Cena ligera: Así puedes preparar este revuelto de espárragos con champiñones

Una de las verduras que más nos gustan, sin duda esas son las espárragos. los espárragos es una planta herbácea perenne que produce tallos anuales de hasta 1,5 metros y brotes o partes comestibles de aspecto carnoso. Suelen ser muy buenos y con un alto contenido de vitaminas, minerales y proteínas.

Los espárragos suelen tener la vitaminas dobles A y C, esto en comparación con los espárragos blancos. También se destaca mucho porque les ayuda a prevenir enfermedades relacionadas con el estrés oxidativo y el enfermedades cardiovascular o el envejecimiento prematuro. Incluso en la antigüedad eran muy apreciados por griegos y romanos.

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