Cena ligera: Tofu marinado con verduras, una opción con grandes beneficios para la salud

los tofu Es uno de los alimentos que más me gustan cuando No quiero consumir un producto de origen animal y mi mente solo pide algo ligero, sin duda siempre me salvara la vida. Hecho con soja, agua y leche o coagulante de soja, Tiene una textura firme, lo que suele hacerla muy parecida a queso panela o queso blanco. Sin embargo, tenemos que señalar que la tofu tiene un gran cantidad de propiedades para la salud.

Siendo extremadamente rico en proteinas, es sumamente rica en aminoácidos esenciales que tu organismo aprovechará enormemente. A esto le sumamos las grasas, los hidratos de carbono y un gran variedad de vitaminas y minerales, que hacen de esta una opción perfecta. También debemos aludir que, para cada 100 gramos de tofu de consumosolo tendrías 9 gramos de grasa y en total seria solo 144 calorías.

Varios estudios también han destacado que la tofu puede ser ideal para prevenir diversas afecciones como la diabetes tipo 2, Alguno tipos de cancer Y problemas cardiovasculares Además de esto, tenemos que aludir a que hoy estaremos combinando la opción con verduras, lo que hará que este plato sea aún más nutritivo. Sin nada más que añadir, vamos con la receta.

tofu marinado con verduras

Ingredientes

• 400g de tofu
• 2 pimientos verdes (cortados en cubos)
• 2 pimientos rojos (picados)
• 2 cebollas (cortadas en juliana)
• jugo de 3 limones
• 3 dientes de ajo (finamente picados)
• 1 cucharada de romero
• 1 cucharada de tomillo
• 1 cucharada de orégano
• Vinagre
• Pimienta negra
• Agua

Preparación

1. Elimina perfectamente el líquido de tofu. Para ello debes colocarlo entre papel de cocina, dejarlo envuelto y presionar con las manos.
2. Cortaremos el tofu en fotos.
3. vamos a poner en un cuenco la tofu con el jugo de lin, ajo, especias, romero, tomillo y orégano con un poco de agua.
4. Revuelva bien y deje reposar durante 4 horas.
5. Pasado el tiempo escurrimos y reservamos 100 ml de ese jugo.
6. En una sartén con aceite, sofreiremos la cebolla y una vez listo integramos las verduras.
7. En otra sartén o plancha cocinaremos la tofu por separado y una vez que tenga la cocción deseada, integramos la otra sartén.
8. Mezclar perfectamente y dejar cocinar.
9. Y listo, servir y disfrutar.