los bollos de queso crema Son pequeños panecillos salados muy populares en la gastronomía y se utilizan para complementar algunos alimento o incluso disfrutar solas de su delicioso sabor, porque ese relleno lácteo que llevan las hace muy cremosas y más que perfectas.
Aunque este tipo de pan salado se puede comprar en una panadería y servir como un excelente complemento en la mesa, prepararlo en casa no es tan complicado como parece, ya que en una serie de pasos muy sencillos y en un tiempo aproximado se puede tenerlos para compartir con toda la familia.
Con la siguiente receta puedes tener unos trozos de bollos de queso crema para compartirlos con más de uno y poder acompañarlos con alguien alimento, añadiendo un extra de sabor que seguro todos disfrutarán con ese exquisito relleno que tienen en el centro. Atrévete a prepararlos con el siguiente paso a paso.
Ingredientes:
- 350 g de harina de trigo
- 1 pizca de sal
- 150 ml de leche tibia
- 8 g de levadura seca
- 180 gramos de queso crema
- 90 g de mantequilla derretida
- 1 huevo
- 1 yema de huevo
- sésamo para decorar
Preparación
Precalentar el horno a 180ºC.
Comience mezclando la leche tibia con la levadura seca y déjela reposar durante unos 10 minutos para que fermente.
Luego en un recipiente agrega la harina de trigo, el azúcar, la mantequilla derretida, el huevo y la pizca de sal. Luego agrega la leche con la levadura fermentada y comienza a amasar hasta tener una preparación homogénea con una textura suave y elástica, sin que se pegue a las manos.
Bola y colocar en un recipiente, cubrir con papel transparente o un paño húmedo y dejar reposar por lo menos 1 hora, hasta que doble su tamaño.
Pasado el tiempo de reposo, dividir en porciones de 30-50 gramos aproximadamente y aplanar un poco con la mano, en el centro colocar un trozo de queso crema. Cubra el relleno con el extremo del trozo de masa y enróllelo para que los pliegues queden en la parte inferior del bollo. Repita este paso para formar tantas piezas como sea posible con la mezcla.
Puedes dejar reposar los panes durante unos 10 minutos en una bandeja para hornear.
A continuación, barnizar con la yema de huevo batida y añadir un poco de sésamo. Hornear durante 40 minutos a 180ºC o hasta que tengan un aspecto ligeramente dorado.
Dejar enfriar a temperatura ambiente por un par de minutos y estos bollos de queso crema Estarán listos para ser disfrutados como desees.
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