Me encanta comer una ensalada siempre que puedo. Son esos platos los que alegran el resto de la alimento y lo hacen mas digerible, para que nunca falte en la mesa. El problema es cuando tengo quey preparar la comida para llevarlo al trabajo o fuera de casa. Esta receta es rica y apta para llevar.
Esta preparación se puede conservar en la heladera por lo menos 2 o tres días, por lo que es una opción increíble para hacer y llevar al trabajo en un tupper súper práctico.
Ingredientes:
- 3 cucharadas de yogur griego
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- c/s de pimienta negra molida
- 1 papa cocida cortada en cubos medianos
- 2 cucharadas de queso feta
- 1/2 pepino pelado y cortado en cubitos
- 5 langostinos cocidos.
- Un bote de cristal si es posible
Elaboración:
1) Pelar la patata, cortarla en trozos medianos y cocerla en agua con sal durante 30 minutos. Reservar.
2) Cortar el queso feta en cubos.
3) Pelar el pepino y cortarlo en cubos.
4) Cocinar las gambas o camarones, con cinco minutos en agua hirviendo es suficiente. Ojo con el uso de la sal porque suelen estar sabrosos antes de salarlos.
5) Poner el aderezo en el fondo del tarro, y el resto de ingredientes encima. Cuando vayamos a consumir la ensalada, solo tendremos que mover arriba y abajo el bote sin abrir para que se mezclen todos los ingredientes.
Siguiendo estos pasos tendremos la ensalada lista para consumir a nuestro gusto.
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