¿Cómo se limpia y prepara la langosta? Aquí te damos algunos tips y una receta

Seguro que te pasa que cuando escuchas la frase “preparamos langosta”tu cerebro se apaga y eliminas por completo la opción.
Te invitamos a quitarte ese miedo y disfrutar de esta deliciosa langosta.

La langosta es un crustáceo que mide unos 35 centímetros de largo. En México es considerado un producto gourmet que se ha popularizado en los últimos años. En el país se puede encontrar langosta entera o como colas de langosta que se pueden frescos, refrigerados o incluso congelados.

Por su sabor y su peculiar forma de prepararlo, te compartimos los mejores tips para limpiarlo correctamente y prepararlo como un restaurante elegante.

Consejos para limpiar una langosta:

1) Lo primero que tenemos que hacer es matar la langosta. Hay dos opciones, sumergirlo vivo en agua muy caliente o clavarle un cuchillo en el centro de su cuerpo. Esto lo dejamos completamente a su elección.

2) Luego vamos a retirar los alicates con ayuda de unas tijeras.

3) A continuación, retiramos el rabo con mucho cuidado para no desperdiciar la carne que encontraréis al hacerlo.

4) Finalmente quitar las “aletas” y el intestino con un cuchillo bien afilado.

Ahora para preparar una langosta deliciosa y muy fácil, esta es la receta perfecta:

Ingredientes:

  • 1 kg de langosta
  • 1 taza de vino blanco
  • ¼ taza de aceite
  • 250 gramos de mantequilla
  • 1 cucharadita de cebollino
  • 1 ajo finamente picado

Pasos a seguir:

Poner agua en una cacerola grande a hervir.

En este punto, añadimos los bogavantes y la mitad de la cantidad de vino blanco y cocinamos durante 5 minutos.

Con ayuda de unas pinzas, retira el bogavante y límpialo con los pasos que te dimos anteriormente.

Añadir la mantequilla y el aceite de oliva al agua de la cocción anterior, incorporando con ayuda de un batidor de globo.

Reincorporar la langosta y limpiar el cebollín y el ajo para darle sabor.

Disfruta calentito y enamórate de su sabor.

Así de fácil y rápido se prepara una deliciosa langosta.

Pierde el miedo a cocinar con estos sencillos consejos y si lo preparas, comparte tu experiencia con nosotros.

(function(d, s, id) { var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0]; if (d.getElementById(id)) return; js = d.createElement(s); js.id = id; js.src = "https://connect.facebook.net/es_LA/sdk.js#xfbml=1&version=v2.7&appId=273100694016244"; fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs); }(document, 'script', 'facebook-jssdk'));

Leave a Comment