Los platos con pasta Son perfectas para preparar el fin de semana, son rápidopráctico y muy rico, es por eso que en esta ocasión te traemos la receta para hacer un delicioso plato italianoa pasta al pesto de tomate que le da un giro diferente al clásico pesto y lo reemplaza por un delicioso salsa rojallena de sabor y textura.
Tradicionalmente el pesto se prepara con albahaca Y piñoneslo que le da un aspecto delicioso y fresco, pero esta vez incorporaremos tomates deshidratados que le darán una intensidad sin igual a este clásico Aderezo Italiano. Este presto tinto que os enseñaremos a preparar hoy es perfecto para todo tipo de platos italianospero con la pasta lograrás un plato sumamente delicioso, perfecto para la hora de la comida.
pasta al pesto con tomate
Ingredientes
- 200 gramos de espaguetis secos
- Agua
- 10 tomates deshidratados
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 taza de piñones
- 1 diente de ajo
- 1 taza de albahaca
- 1/4 cucharadita de hojuelas de chile seco
- 15 gramos de queso parmesano
- 1/4 cucharadita de azúcar
- 1 pizca de sal
empieza a cocinar tu espaguetis para que esté listo cuando tengas el pesto rojo ya preparado, para este lugar basta Agua en una olla y dejar herviruna vez que llegue a este punto agregue un poco de Sal y cuando vuelva a hervir integramos tu pasta, en este caso usaremos espaguetiscocine durante 7 u 8 minutos hasta que esté al dente y retire del fuego, colando el Agua y reservando media taza de este líquido.
Para él pesto solo procesa el Tomatesla aceitela piñonesla Ajola albahacala parmesanola Salla azúcar y el hojuelas de chile hasta que consigas una pasta uniforme, lo mejor es dejar que tu pesto durante unas horas para que se integren bien todos los sabores. Para armar tu plato, coloca un par de cucharadas de pesto en una sartén caliente y pastasi está demasiado seco se puede integrar un poco de la Agua que reservaste para hidratar el salsadeja que todo se combine y sirve con albahaca fresca.
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