los magdalenas son un desayuno muy popular de la gastronomía mexicana y aunque hay muchas variantes para agregar, longaniza o incluso huevo revuelto, los clásicos seguramente tienen un poco de salsa pico de galloesta preparación que se crea a base de jitomate picado, cebolla picada y un par de chiles serranos para darle ese toque picante que siempre buscan los buenos mexicanos o los amantes del picante.
Este plato puede resultar muy saciante, ya que no solo es el pan untado con mantequilla y su respectivo salsatambién tiene unas rebanadas de jamón además de frijoles refritos, para que los acompañes con una taza de café de tu elección y disfrutes de una verdadera delicia.
Para empezar un nuevo día con toda la energía posible, prepara unas deliciosas muffins con salsa pico de galloson Exquisito y muy simple para hacer desde casa, para que puedas compartirlas con toda la familia. Solo sigue esta sencilla receta, ¡están para chuparse los dedos!
Ingredientes:
- 300 g de frijoles refritos, enlatados o embolsados
- 4 rollos cortados por la mitad
- 150 gr de queso manchego rallado
- 3 tomates cortados en cubitos
- ¼ pieza de cebolla picada
- 3 chiles serranos, cortados en cubitos
- ¼ de jamón
- mantequilla para untar
Preparación
Lleva a un bowl los tomates, la cebolla y los chiles serranos previamente picados, mezcla con un poco de sal y pimienta negra al gusto. Reserva.
En una sartén colocar las mitades del pan previamente untadas con mantequilla.
Calienta las alubias en el microondas durante un minuto y extiéndelas sobre los bollos, una vez que hayan salido de la sartén.
Añade el queso manchego y luego una loncha de jamón, para que lo vuelvas a poner en la sartén con un poco de mantequilla.
Cuando termines de calentarlos para que el queso se derrita, sírvelos en platos.
Acompañar con el salsa pico de gallo y disfruta de unos deliciosos magdalenas para compartir con más de uno durante la desayuno.
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