Cena Ligera: Tofu con pimientos, así puedes preparar está saludable opción para la semana

Llegadas a vacaciones de diciembre, cada vez es más difícil preparar una cena, no solo porque llega un momento en el que no queremos hacer nada, tanto por el trabajo como por las recientes actividades que tenemos para estos días con cenas y reuniones especiales que nos hacen aún más perezoso para hacer la cena de otros días. Precisamente por eso, hoy queremos dejarte una opción diferente a base de tofu y pimientos.

los tofu se ha destacado como uno de los proteinas vegetales más populares y prominentes entre las personas que buscan alejarse de la alimentos de animales o, que buscan eliminar los alimentos ricos en grasas. También se ha destacado en gran manera por ser un tipo de alimento elaborado a base de soja, por lo que es aún más recomendable para la salud.

A esto también le sumamos que el tofu es muy rico en vitamina E y puede ser una gran opción para prevenir trastornos cardiovasculares y ayudarte a reducir los niveles altos de colesterol, triglicéridos y presión arterial. Por todo esto, hoy queremos dejarte una opción perfecta para disfrutar del tofu en la cena de una forma sana y deliciosa, que para cada 100 gramos solo tendrán 89 kcal, 3,3 g de proteína y 4,78 gramos de grasa.

tofu con pimienta

Ingredientes

• 400g de tofu regular o firme (en cubitos)
• 1 pimienta rojo (cortado en cubos)
• 1 pimienta amarillo (cortado en cubos)
• 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Para la salsa agridulce

• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de salsa de tomate
• 1 cucharada de salsa de soja
• 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
• 1 pizca de sal
• 70ml de agua

Preparación

1. Cogeremos todos los ingredientes para la salsa y los mezclaremos en un bol perfectamente. Reserva.
2. los tofu Completamente seco, lo llevamos a una sartén para que se desmenuce por ambos lados.
3. Retirar y reservar.
4. En el mismo aceite salteamos los pimientos unos minutos.
5. ponemos el tofu En la sartén, vierta la salsa por encima y revuelva al fuego hasta que la salsa esté bien distribuida.
6. Retiramos y servimos.