la navidad esta cada vez mas cerca y hay que aprovechar estos días para planificar a conciencia el menú que serviremos en esta velada tan esperada. Aunque ya hemos elegido muchos de los platos principales, optar por guarniciones o acompañamientos es una buena alternativa para completar el menú con muchas más opciones y sabores.
Camote una raíz tuberculosaconocido por su nombre científico como batatas Ipomoea, Es un alimento que aporta muchos nutrientes, entre ellos vitaminas A, C y complejo B, además de fibra, antioxidantes, potasio y magnesio. Su valor energético supera al de la patata, es una raíz que tiene un alto contenido proteico. Su consumo se atribuye a la prevención de enfermedades cardiovasculares, ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro, equilibra la salud intestinal y fortalecer el sistema inmunológico.
puré de camote Es una guarnición que se acostumbra servir sobre todo en la cenas festivas en los Estados Unidos. Esta receta es una de las más tradicionales durante las fiestas, se disfruta junto con pavo asado o relleno. Su preparación es muy sencilla y estará lista en minutos. Aquí te damos la receta.
puré de camote
Ingredientes
- 3 batatas medianas
- 90 gramos de mantequilla
- 1 cucharada. pimienta negro
- Sal al gusto
- Agua
Preparación
- Empezar lavando muy bien los boniatos, quitarles la piel y cortarlos en trozos. Y añádelos a una cacerola con agua. Deje cocinar por aproximadamente 45 minutos a fuego medio, hasta que el tubérculo esté suave.
- Cuando esté listo, retíralo y deja que se enfríe un poco. llevarlos a un cuencotritúrelos hasta que tengan la consistencia de un puré.
- En la misma cacerola que usaste para hervir, agrega la mantequilla y el puré. Sazone al gusto y revuelva. Rectificar sabor y retirar del fuego y servir.
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