Prepárate para el Día de la Virgen de Guadalupe con estos tamales de salsa verde

los dia de la virgen de guadalupe se celebra cada 12 de diciembre y es costumbre que durante esta fecha se celebre con platos mexicanos Como el Tamales. En esta ocasión te enseñaremos a preparar una deliciosa versión de tamales de salsa verde para que puedas aprovechar la oportunidad y celebrar Que grande en compañía de la familia y un rico platillo mexicano, solo sigue esta receta.

Para él relleno del Tamalesjunto al salsa verdeusaremos carne de pollo cocido y desmenuzado, este es perfecto para tamales, sin embargo, lo puedes cambiar por cualquier variedad de carne que te gusta como Cerdo o carne de ressolo asegúrate cocínalo antes para que esté en el punto perfecto una vez que lo agregues a tu tamal.

tamales de salsa verde

para la masa

• 2 tazas de harina de maíz nixtamalizado
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 1 taza de mantequilla
• 1 cucharada de sal
• hojas de maíz secas

Para el llenado

• 1 pechuga de pollo cocida
• 2 dientes de ajo
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 cebolla
• 10 tomates verdes
• 6 chiles serranos
• 1 cucharada de sal

Comience haciendo el masapara esto, vencer a la manteca hasta obtener una mezcla esponjoso y suave, luego integre gradualmente el harina de maízla sopa de pollo y el Salmezcla todo hasta obtener una masa uniforme y reserva, sabrás que la masa está lista cuando tomes un bolita y colóquelo en un vaso con Aguasi la porción de masa flota entonces tu masa para tamales estará lista, también prepara la hojas de maíz secado por remojo en agua hasta que se ablande.

Para la salsa, colocar la tomates verdes y el chiles en una olla con suficiente agua para cubrirlos, llevar a fuego medio hasta que estén suave y luego mezclar con cebollala ajo y el cilantrocuando tengas una salsa uniforme llevala a una cacerola con un poco de aceite y agrega el caldo y el Sal, cocina hasta que tome una consistencia espesa y reserva. Arma tus tamales extendiendo un poco masa en un hoja de maíz y en el centro colocar una buena porción de salsa Y Pollo desmenuzadocierra tus tamales asegurando el relleno con la masa y lleva a un buque de vapor con agua caliente, cocina de 50 minutos a 1 hora o hasta que la masa esté bien cocida.