Receta para hacer en la cena de Navidad: Chuleta de cerdo en salsa chipotle

Él carne de cerdo Es una de las proteínas que más utilizamos para preparar platos para ocasiones especialesPor su sencilla preparación y su incomparable sabor, esta carne se puede adaptar a multitud de recetas y combinar con una gran variedad de ingredientes. Durante el celebraciones de diciembre Las familias mexicanas optan como principal opción para Platos principales.

En esta ocasión queremos compartir la receta de chuletas de cerdo preparadas con salsa chipotle. Una receta sencilla y con pocos ingredientes, que te sacará de un apuro si aún no sabes qué menú ofrecer a tus invitados. es rentable barato y sobre todo delicioso, con un toque picante para aquellas personas que disfrutan de los sabores fuertes y que en Navidad no quieren negarse ese sabor. Aquí te damos el procedimiento completo. ¡Tomar nota!

Chuleta de cerdo en salsa chipotle

Ingredientes

• 900 gr de chuleta ahumada
• 500 gr de tomate
• 105 gr de chile chipotle en adobo
• 2 dientes de ajo
• ½ taza de puré de tomate
• 3 clavos
• ½ cebolla blanca
• sal de grano
• 1 cucharada de comino

Preparación

1. Empezar cocinando los tomates, en un bowl agregar un poco de agua natural y agregar los tomates previamente lavados, el agua debe cubrirlos. Deje cocinar a fuego medio hasta que hierva. Retirar y reservar.
2. En una olla agrega aceite vegetal, tómalas y espera a que esté caliente, agrega las chuletas y salpícalas al gusto. Freír por ambos lados, evitando que se quemen, el tiempo aproximado es de 5 minutos por pieza.
3. Cuando los jitomates estén cocidos, colócalos en la licuadora junto con la lata de chiles chipotles, el clavo, la sal al gusto, el puré de jitomate, la cebolla, un diente de ajo, una cucharada de caldo de pollo en polvo, el comino y una taza de agua ( preferiblemente donde cocinaste los tomates). Licúa hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados.
4. Lleve la preparación a la cacerola donde frió las chuletas, agregue un poco de aceite y cuando esté caliente, fría un poco de cebolla picada, luego vierta la salsa de chipotle. Mezclar constantemente evitando que se pegue. Cuidar que la salsa no salte con el aceite caliente.
5. Rectificar de sal y si es necesario añadir un poco más. Cuando suelte el primer hervor, coloca las chuletas fritas, baja el fuego y deja cocinar por un par de minutos, debes tapar la cacerola para que se concentre más el sabor y la temperatura.
6. Sirve y acompaña con una guarnición de espaguetis.

¡Felices vacaciones!