Cena vegetariana: Picadillo de coliflor, sigue esta práctica receta para disfrutarlo

Si tienes una dieta vegetariano o incluso vegano, no puedes degustar muchas preparaciones de la gastronomía típica mexicana o internacional y solo queda encontrar la forma de transformar esas recetas originales en una versión que no contenga carne ni productos de origen animal, dependiendo de tu dieta.

Para ponértelo un poco más fácil Cena hoy te proponemos crear un delicioso picadillo de colifloruna preparación diferente pero sumamente deliciosa que se convertirá en tu favorita si eres persona vegetariano o incluso vegano, haciéndote un poco más fácil encontrar una preparación casera.

Esta preparación sustituye a la carne picada que clásicamente se utilizaba para hacerla con un trozo de coliflor, siendo la proteína vegetal la que aportará su sabor y versatilidad para hacer una cocina clásica pero de una manera muy original e igualmente exquisita. para tener un delicioso Cenasigue este sencillo y practica receta vegetariana.

La coliflor sabe bien.
FOTO: Pixabay

Ingredientes:

  • 1 pieza de coliflor
  • 1 taza de vegetales mixtos cortados en cubitos
  • ¼ pieza de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra molida al gusto

Preparación

Lave y desinfecte el coliflor, cortar en pequeños floretes y escurrir el exceso de agua. Procese unos segundos para obtener piezas más pequeñas.

Calentar una sartén con el aceite y sofreír la cebolla con el ajo unos segundos, luego agregar el coliflor procesado y cocine por unos 5 minutos.

Vierta las verduras mixtas previamente cortadas en cubos, pueden ser zanahorias, papas, granos de elote o chícharos precocidos, mezcle muy bien y agregue sal con pimienta negra molida para dar sabor.

Deja cocinar por unos 15 minutos hasta que la coliflor esté suave al igual que las verduras. Sirve caliente y al gusto, disfruta de un rico picadillo de coliflor deliciosa y además muy fácil de preparar.

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