Tener se antojan unos taquitos? No te prives de disfrutar de unos riquísimos taquitos preparados en casa y con menos calorías de las que podrías consumir en un restaurante o el puesto más cercano, pero además súper nutritivos y realmente deliciosos. La propuesta que tenemos para ti cena saludable esta noche es un par de tacos de pescado con ensalada fresca que puedes hacer de forma fácil y rápida, y con muchas ventajas para tu salud.
Para esta preparación sugerimos un forma muy sencilla de cocinar pescado, pero que cambiará todo el sabor de la carne, y que además combina a la perfección con los complementos que te recomendamos para esta receta. El pescado es una fuente de proteína de alto valor biológicocon vitaminas A y D, minerales como fósforo, magnesio y selenio, así como grasas saludables ese ayudar a perder pesoentre otros beneficios.
el pescado ayuda bajar el colesterol malo (LDL), fortalece el sistema inmunológico, protege la salud del cerebro, huesos y ojos, es saciante y fácilmente digerible. En cuanto a la ensalada fresca que acompaña tus tacos, tiene un vegetal clave para adelgazar, es el repollo o repollocuyo consumo regular contribuye a mejorar el transito intestinal ya quemar grasa más rápido por su alto contenido de fibra y bajo aporte calórico.
Tacos de pescado con ensalada fresca
Ingredientes:
- 2 filetes de pescado
- 1/4 de col morada
- 1/4 repollo blanco
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de chile piquín en polvo
- 2 cucharadas de jugo de chipotle enlatado
- 4 cucharadas de yogur natural
- 4 tortillas de maiz
- 1/2 aguacate
- 2 limones
- 6 ramitas de cilantro
- aceite de oliva virgen
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- Sal
Lava y desinfecta bien las verduras. Cortado en tiras repollo morado y el blancopicar finamente el cilantro y en dados pequeños palta (de preferencia córtalo cuando vayas a servir los tacos para evitar que se oxide o antes de cortarlo unta jugo de limón), reserva aparte.
Lavar perfectamente el pescado con agua fría y dejar reposar en un poco de agua con un chorrito de vinagre blanco para cortar el mal olor, después de unos 5 a 7 minutos, enjuague y seque bien el pescado, luego extienda un poco aceite de oliva virgen a ambos lados del pescado.
En un bol sirve el comino molidoel chile piquín en polvoel pimienta negro y 1/4 de cucharadita de Salmezclar hasta que se integren los polvos, luego con las manos espolvorear esta mezcla sobre el pescadovoltear y hacer lo mismo en el otro lado.
Poner una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y cuando esté muy caliente colocar la pescado, dejando de 3 a 4 minutos por cada lado, cuando esté bien cocido retirar del fuego, cortar en dados medianos y reservar. Al mismo tiempo calienta el Tortillas de maiz.
En un tazón pequeño sirva el yogurt naturalel jugo de Chile chipotle y uno pizca de salrevuelve hasta integrar, reserva.
servir el tacos con una base de repolloluego agrega el pescadoun poco de cilantro frescounas gotas de salsa de yogur, palta y algo gotas de limon¡Disfruta de esta deliciosa cena!
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