Jibs, mariscos servidos con vista al río, para abrir en Hudson Yards

Con el ambiente de una choza de mariscos pero mucho más grandioso, este recién llegado al aire libre a Hudson Yards, con vista al río, tiene capacidad para 200 personas en un área de bar con mostradores y topes altos, y en un comedor con sillas de capitán y mesas de picnic. Será un evento durante todo el año, con una cubierta de techo que se retrae, paneles laterales extraíbles y calentadores. Los propietarios, Cobi Levy, Will Makris y Thatcher Shultz, arrastraron un par de contenedores de envío para la cocina y el bar, los cubrieron con tejas y los colgaron con boyas usadas por las que pasaron meses hurgando en los comerciantes locales de la costa. El chef, David Ladner, que trabajó en Rhode Island y Cambridge, Massachusetts, tiene un extenso menú de especialidades de mariscos, que incluyen artículos de barra crudos, almejas horneadas, mejillones al vapor, pescado y papas fritas, lubina negra a la parrilla, langosta a la parrilla, rollos de langosta dos formas, y langosta con queso a la plancha. Un hot dog, hamburguesa con queso, alitas de pollo, ensaladas, macarrones con queso y una serie de preparaciones vegetales completan las opciones. Hay una hebilla de arándanos para el postre y una barra completa. Todos los mariscos se enumeran con su origen geográfico. (Abre el jueves)

Luego, llegando a Hudson Yards en noviembre es Kamasu by Kissaki para almuerzos, cenas y comida omakase para llevar desde una ventana en el segundo nivel de 20 Hudson Yards, el edificio de compras. También en noviembre estará ANA en Hudson Yards, un restaurante, bar, mercado y tienda de vinos de Anna Castellani de Foragers, DeKalb Market y Hugh, con el chef Eyal Shani de Miznon. (Reemplazará a Citarella en el segundo piso). Una sucursal de Miznon del Sr. Shani se mudó al espacio Belcampo en el complejo el año pasado. Otros restaurantes abiertos ahora son Mercado Little Spain, Milos y Milos Wine Bar, Peak and Peak Lounge, Queensyard y Queensyard Café, Wild Ink, The Tavern, Fuku, Shake Shack y Sweetgreen. Hudson Yards Grill abre el jueves.

Hudson Yards Plaza, 11th Avenue y 33rd Street, 212-581-7070, jibsny.com.

A la facturación superior en este nuevo restaurante de barbacoa que está en el quinto piso de un edificio de Koreatown se encuentran nombres como gopchang (intestino delgado de res), daechang (intestino grueso) y makchang (entrañas de res). Estas delicias coreanas se pueden tomar a la parrilla, en guisos o guisos. Algunas de las preparaciones están bien condimentadas, vienen en salsas agridulces o se pueden pedir con adiciones como tortas de arroz y arroz frito. Bulgogi, chuletas de cordero a la parrilla, kalbi, bibimbap y estofado de kimchi son algunas ofrendas sin despojos. Los entrantes incluyen albóndigas de mandoo, japchae y pajeon. (Jueves)

22 West 32nd Street, 646-850-0145, jongrogopchang.com.

El grupo KFF, con sede en Koreatown de Manhattan, tiene algo para todos. Además de sus restaurantes, Dons Bogam y Jongro BBQ, y todo lo contrario de la nueva casa de despojos, Jongro Gopchang (arriba), se encuentra este mini salón de comidas en Brooklyn con cuatro marcas de jazz del mercado de masas. Está Jongro Rice Hotdog, con varios rellenos, a menudo envueltos en papas fritas o fideos, crujientes en una masa de arroz y trazados con salsas como mayonesa Sriracha. Mochi Mochi Donut vende dulces de harina de arroz en forma de roseta con glaseados de neón en varios sabores. Croffle Haus sirve cruasanes triturados en una plancha para gofres y servidos con aderezos como queso o glaseado dulce. EggLab tiene sándwiches de huevos revueltos pegajosos. Además de esas marcas, también hay café de Brooklyn Roasting Company. La compañía proyecta una rápida expansión de Afternoon, y otras llegarán el próximo mes a Flushing, Queens, East Village en Manhattan y más ubicaciones en proceso. (Jueves)

148 North Seventh Street (Berry Street), Williamsburg, Brooklyn, sin teléfono, eveningplace.com.

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