3 recetas maravillosas que puedes hacer con la salsa verde que tienes en casa

Una de las grandes incógnitas de la población mexicana siempre ha sido esta…¿salsa verde o roja? Muchos creerán que es una respuesta sencilla porque ya tienen su favorito de antemano, a otros les será más difícil elegir uno.

Aunque en ambas opciones los ingredientes básicos son chiles, cebolla y ajo, el método de preparación y por lo tanto el resultado es diferente. Si eres de los que sigue en el dilema, hoy te presentaré tres deliciosos platillos que puedes preparar con salsa verdeque seguro te ayudará un poco en la elección del ganador.

enchiladas suizas

Ingredientes para la salsa:

  • 10 piezas de tomate verde, perfectamente lavado.
  • 3pz de chile serrano
  • ½ pieza de cebolla blanca
  • 2 dientes de ajo
  • 1 manojo muy pequeño de cilantro.
  • sal de grano al gusto

Procedimiento:

En una cacerola mediana, coloca los tomates verdes, la cebolla, el ajo y los chiles serranos y cubre con agua.

Llevar a fuego fuerte hasta que hierva. Llegado a este punto, colar los ingredientes, sin tirar el agua, y triturarlos hasta que estén perfectamente homogéneos.

En otra olla caliente, poner un poco de aceite y verter la salsa licuada. Si nos parece demasiado espeso, utilizamos un poco del agua donde se hirvieron los ingredientes.

Añadir sal al gusto y dejar hervir unos minutos. A la mitad de la cocción, agrega el ramillete de cilantro y deja que hierva nuevamente.

Rectificamos sazón y listo, ya tenemos nuestra deliciosa salsa verde

Ingredientes para Enchiladas Suizas.

salsa verde

  • 1 barra de queso crema
  • 10 pza de tortillas fritas pero blanditas
  • 400 gr de pollo desmenuzado
  • crema agria al gusto
  • 200 gr de queso manchego para derretir
  • Cebolla blanca fileteada al gusto

Procedimiento:

En una cacerola mediana, coloca la salsa verde y deja a fuego medio. En un recipiente aparte, coloca el queso crema para que se suavice un poco, y atempera con un cucharón de salsa verde. Volvemos a la olla y dejamos que se incorpore todo. Si es necesario, podemos pasar por una batidora.

Pasamos nuestras tortillas fritas por esta salsa, rellenamos con el pollo desmenuzado y disponemos como dobladas en nuestro refractario

Bañamos con salsa hasta que queden bien cubiertas, cubrimos con queso manchego y rallamos con crema agria.

Las llevamos al microondas o al horno eléctrico para que gratinen y acompañen con cebolla fileteada.

Servimos y disfrutamos.

chilaquiles verdes

Ingredientes:

  • salsa verde
  • totopos al gusto
  • Crema agria
  • cebolla en rodajas
  • queso panela rallado
  • Fillete a la parrilla

Procedimiento:

En una olla con la salsa picante, agrega un poco de totopos, espera a que se disuelvan para espesar la salsa.

En un bowl agrega los totopos y baña con la salsa, mezcla bien y sirve

Decora con crema agria, queso rallado y cebolla, acompaña con una carne asada

Empanadas de pollo en salsa verde

Ingredientes:

  • 2 tazas de pollo desmenuzado
  • 2 piezas de huevo
  • ½ taza de harina
  • Sal y pimienta para probar
  • Aceite vegetal en cantidad suficiente
  • salsa verde

Procedimiento:

En un tazón mediano, coloque el pollo, la sal y la pimienta. Agregar el huevo previamente batido y la harina.

Formar unas tortitas y freír en un poco de aceite. Cuando estén doradas, las añadimos a la salsa verde caliente.

Dejamos que rompa el hervor y estamos listos.

Y usando una salsa verde como base, tenemos tres deliciosos platillos que seguro te encantarán.

(function(d, s, id) { var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0]; if (d.getElementById(id)) return; js = d.createElement(s); js.id = id; js.src = "https://connect.facebook.net/es_LA/sdk.js#xfbml=1&version=v2.7&appId=273100694016244"; fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs); }(document, 'script', 'facebook-jssdk'));

Leave a Comment