Si usted es el equipo detrás de Leland Eating and Drinking House en Prospect Heights, Brooklyn, el sótano de un restaurante en ruinas presenta una oportunidad para una panadería de vecindario encantadoramente rústica. Después de unos meses y un montón de cambios, Randi Lee, propietaria, junto con Delfin Jaranilla, el chef ejecutivo, y sus colegas Jeanette Zinno, directora creativa, y Angela Reid, la panadera, tienen las cosas en orden. Ahora están produciendo panes de masa fermentada y de trigo centeno, focaccias, baguettes y bollos veganos de canela y masa fermentada. Todos los panes se pueden pedir para recoger los jueves a través de toasttab.com.
Leland Baking House en Leland Eating and Drinking House, 755 Dean Street (Underhill Avenue), Prospect Heights, Brooklyn, 646-470-7008, toasttab.com, lelandbrooklyn.com.
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