los taquitos dorados son un clasico Cocina Mexicanaque además de deliciosos son muy fáciles de preparar, por eso son un opción perfecto para cocinar fin de semanano te quitarán tiempo y lo mejor de todo es que a todos les gustan, en esta oportunidad te enseñaremos a hacer unos deliciosos taquitos dorados de enchilada de pollopara darle un toque diferente al clasico receta mexicana.
Para esto receta vamos a ocupar pollo cocinadopuedes cocinarlo desde cero o usar cualquier pollo tienes a mano, incluso puedes usar pollo a la parrilla ¿Qué tienes en la nevera de alguien? comida anterior, esta preparación es perfecta para aprovechar sobras y es una buena opción para fin de semanajusto cuando no te apetece comprar otra cosa o no quieres cocinar algo demasiado complicado.
Tacos dorados de enchilada de pollo
Ingredientes
- 2 tazas de pollo cocido
- 2 chiles guajillos
- 1 chile pasilla
- 1 diente de ajo
- 1/4 cebolla
- Tortillas de maiz
- Aceite de oliva
- Crema
- Lechuga
- Queso fresco
- Salsa picante
Empieza desenredando los polloque ya debe ser Cocidocuando lo tengas listo resérvalo, por otro lado coloca una sartén con un poco aceite de oliva y en las papas fritas Ajolos chiles guajillos y el pasillamezclar estos ingredientes con el cebolla para formar uno salsa de espesor, luego en una olla freír su pollo junto con la salsa y dejar secar hasta que el pollo se impregne bien de la salsa.
para armar tu tacos solo tienes que tomar el tortillascolocar un poco de relleno desde pollo picante que armamos y enrollamos tus tacos dejando el relleno bien compactado por dentro, déjalos descanso una vez que le hayas dado forma para que se quede en su sitio, llévalo a un sartén con suficiente petróleo y fríe tus tacos hasta que estén crocantes y doradoservido acompañado de lechuga, crema, salsa y queso fresco.
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