los pokebowl es un plato tipico Hawai, que tuvo su origen luego de que los pescadores complementaran los cortes de la pesca del día con distintos alimentos, de hecho, se hacen muchas alusiones a por qué se le dio el nombre de poké, que en su idioma original sería picar. Sin embargo, según las historias, no sería hasta después de la llegada de las verduras a la siglo XIX, cuando llegaría oficialmente el tomate o la cebolla y se introduciría al dar un toque.
A pesar de esto, no sería hasta la época de la 80 cuando comenzaría a ganar gran popularidad y que comenzaría a extenderse por todo el globo y desde entonces se ha consolidado como una de las mejores opciones para disfrutar en el almuerzo y no solo eso, sino también como una excelente opción para la temporada de cuaresma, donde está prohibido consumir carnes rojas, por lo que el salmón podría ser una gran opción. para la semana.
Además de esto, el Salmón No es uno de los pescados más destacados, no sólo por su extraordinario sabor, sino también porque es una de las fuentes más destacadas de vitaminas y minerales como potasio, selenio y vitamina b12. Además, también tenemos un alto contenido en ácidos grasos omega-3, por lo que será bueno para tu salud y, además, porque es extremadamente bajo en calorías, por eso es ideal para todas las personas que buscan adelgazar. .
Poké Bowl de salmón
Ingredientes
- 500g de salmón
- 250 g de arroz basmati
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- 50 g de salsa de soja
- 3 cucharadas de aceite de sésamo
- 3 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 chile
- 1 aguacate (pelado y cortado en rodajas finas)
- Tomates cherry (cortados y lavados)
- 1 cebollino chino
- cilantro fresco
- Lombarda
- Sal (al gusto de cada casa)
Preparación
- Congelamos el pescado 48 horas antes, quitando las espinas y la piel.
- en un bol Vamos a preparar el pescado con salsa de soja, vinagre de arroz, sal, aceite de sésamo, guindilla, semillas de sésamo y cebolleta.
- Incorporar el salmón y dejar marinar durante 1 hora.
- Coceremos el arroz tal y como marca el envase.
- Una vez listo, para montarlo colocaremos una cama de arroz, el aguacate, el tomate, el salmón, la cebolleta.
- Complementamos con ajonjolí, servimos y disfrutamos.
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