Pollo al chipotle con ensalada, una cena balanceada para bajar de peso

los chipotle Se ha convertido en uno de nuestros ingredientes favoritos de la semana, porque es una guindilla que no pica en exceso, pero le da mucho sabor a los platos y además les da un toque de humo. Por eso, hoy compartimos contigo una receta muy especial que te fascinará, porque su proteína tendrá un sabor diferente y realmente increíble, una pollo chipotle con ensalada para la cena.

Esta cena es excelente para adelgazar porque aporta proteína de alto valor biológico procedente de pollo, que es una carne de fácil digestión, que evitará que te entre hambre por la noche, además de ayudarte a recuperar y producir nuevos tejidos y células. Por otro lado, tenemos mucho fibra soluble e insoluble de las verduras de la ensaladaque también aportan muchos antioxidantes.

Los vegetales verdes proporcionan clorofila que ayudan a depurarnos y mejorar nuestra circulación, los rojos o naranjas aportan vitamina A y betacaroteno ideal para combatir diversas enfermedades y tener una mejor salud, además del aporte de grasas saludables como el aceite de oliva con Omega 3. Complementa esta deliciosa cena con una tostada de maíz asado en comal.

Pollo al chipotle con ensalada

Ingredientes:

• 4 filetes de pechuga de pollo
• 1 cucharadita de salsa de soya
• 1 chile chipotle de lata con su jugo
• 1 rodaja de cebolla
• 1 diente de ajo
• 2 pimientos gordos
• 6 hojas de lechuga
• 1/2 pepino
• 1 zanahoria
• 5 rábanos
• 6 tomates cherry
• 2 naranjas
• 6 limones
• aceite de oliva virgen
• pimienta negro
• Sal

Procedimiento:

1. Cortar el filetes de pollo en trocitos cómodos para comer, sal y pimienta al gusto y reservar.

2. Sirve en la licuadora jugo de El naranjas y de 4 limones (sin semillas), el Chile chipotlelos pimientos gordoslos dientes de ajolos cebollalos salsa de soja y unas 6 cucharadas de aceite de oliva virgenMoler hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Sirve esto salsa en bol donde reservaste el pollomezclar y tapar con plástico autoadhesivo, llevar a heladera por 15 minutos.

4. Mientras se marina el pollo, lavar y desinfectar el lechuga y los otros vegetales.

5. Cortar en trozos los lechugaen rebanadas rábanos y el pepino (sin cáscara ni semillas), en tiras zanahoria pelado y en mitades tomates cherry Servir todo en una ensaladera.

6. Añadir a la ensaladera un chorrito de aceite de oliva virgenel jugo de 2 limones y Sal al gusto, mezclar para integrar todo. Reserva el ensalada.

7. Saca el pollo de nevera. Poner una sartén a fuego fuerte y cuando esté muy caliente servir unos Pedazos de pollotan pronto como marrón por un lado voltear, tomará alrededor de 2 a 3 minutos.

8. Cuando estén listas, retíralas. Sirva una porción de pollo por dos de ensalada fresca ¡y a disfrutar!