los puré de patatas es él mejor escolta es suave, cremoso, equilibra la salinidad y además es delicioso. A muchos de nosotros incluso nos gusta comerlo de esa manera… pero ¿cómo lo haces muy sabroso? cremoso, suave, suave y delicioso como una nube de ángel?
Toma nota que ahora mismo te doy una receta espectacular para hacer el mejor puré de patata del condado.
Ingredientes:
- 4 piezas de papa blanca, que no sea verde
- 90g de mantequilla salada
- 1/2 cucharadita de crema para batir
- sal, pimienta y nuez moscada
Proceso:
En una olla alta, coloca las 4 papas lavadas pero con piel, cúbrelas con agua fría. Llevamos a fuego medio hasta que hierva y comprobamos cuando están cocidas, esto lo notaremos cuando pinchemos la patata con un tenedor y entre sin problema.
Así, recién sacadas del agua hirviendo, pelamos con mucho cuidado y trituramos perfectamente.
En una cacerola de doble fondo, agrega la cuarta parte de la mantequilla, agrega el puré de papas y trabaja un poco a fuego medio, moviendo constantemente para que no se queme ni se pegue. Añadir sal, pimienta al gusto y un poco de nata para montar.
Cuando tenga una textura tersa, retirar del fuego y pasar por un colador fino, todo esto hay que hacerlo mientras la patata está caliente.
Regresar a la olla y agregar el resto de la mantequilla, continuar trabajando y rectificar sazón. Potenciamos el sabor con una pizca de nuez moscada.
Y así de fácil estamos listos para disfrutar el mejor puré de patatasy también la más cremosa.
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