Xiao Chi Jie, un restaurante chino de comida callejera en Seattle propiedad de Caleb Wang y Jen Liao, recurrió a la comida para llevar congelada cuando comenzó la pandemia. Se especializaron en albóndigas de sopa, que comenzaron a enviar a nivel nacional a fines de 2020. Ahora han introducido brochetas de shao kao con carne de res, cordero y pollo deshuesados marinados muy bien condimentados para dorar en minutos en una estufa, parrilla o incluso en una freidora. Son un bocado fácil con bebidas; cocine algunos para una cena rápida, y un plato de ellos hace un festín. La empresa también vende salsas para mojar.
Brochetas Xiao Chi Jie Shao Kao, $ 34.99 por ocho brochetas de carne o 10 de pollo con un frasco de la excelente mezcla de especias de la compañía; $39.99 por ocho brochetas de cordero o un paquete variado, thexcj.com.
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