Acompaña tus tacos con una deliciosa salsa tatemada roja ¡picosa como debe de ser!

los salsa asada utiliza una técnica de preparación muy sencilla pero que le da un toque especial, que consiste (como su nombre lo indica) en cocinar un ingrediente directamente o en un comal para que se tueste a punto de ser asado. La intención es potenciar los sabores y lograr un equilibrio que se pueda combinar con otros alimentos.

A salsa verde o rojo preparados bajo este procedimiento culinario, es una verdadera delicia acompañar algunas recetas que van bien para un poco de sabor, de eso picante que los mexicanos siempre buscamos. Así que para disfrutar de un buen tacoses mejor saber cómo se puede preparar este complemento, que es prácticamente el alma de muchas preparaciones.

Con la siguiente receta puedes preparar un delicioso salsa roja asada tan picante como debe ser y con ese toque espectacular que realzará el sabor de unas buenos tacos. Ha llegado el momento de ponerte manos a la obra y descubrir qué ingredientes necesitas y el paso a paso a seguir para tenerlo listo.

Ingredientes:

• 5 tomates rojos
• 6 chiles serranos
• 6 chiles de árbol secos
• ½ pieza de cebolla blanca
• 2 dientes de ajo
• 2 ramas de cilantro, desinfectadas
• Sal y pimienta negra molida al gusto

Preparación

Asa los chiles, los tomates, la cebolla y el ajo en un comal por unos minutos, volteándolos para que no se quemen pero sí se doren por todos lados.

Ya que estén asadas, licúa con los demás ingredientes por un par de segundos para que tenga esa consistencia de puré y no totalmente pulverizada. También puedes hacer este paso en un mortero o molcajete, triturando uno a uno todos los ingredientes y verás que tomará una consistencia exquisita.

Sirva en un refractario y este salsa roja asada está lista para ser la estrella de tu tacos favoritos