Snack mexicano: Prepara un guacamole con esquites para ver la pelea del canelo

este sábado por la noche por tercera ocasión, Saúl “Canelo” Álvarez se enfrentará a Gennady Golovkin. En lo que ya se ha convertido en una interesante rivalidad entre ambos pugilistasse espera que esta pelea tenga un resultado extraordinario y que ambos finalmente cierren esta tensa situación que viven desde aquella primera vez en 2017donde se declaró un empate.

Por supuesto, esto no sería suficiente para el kazajo y para el 2018 se vería cara a cara con el mexicano, quien por su “mala fortuna”, terminaría llevándose la victoria de forma contundente. En este tercer tiempo, por fin espera llevarse la ansiada victoria; pero ojo que no será fácil, principalmente porque el “Canela“Llega en un estado físico muy bueno. Y para que ustedes disfruten de este gran rivalidad, Hoy os traemos la receta de un Snack 100% mexicano a base de aguacate y esquites.

Es importante señalar que es la versión que os traemos es un poco más diferente a lo que sabes y, antes de que digas no quiero, tenemos que decirlo; ¡intentalo!. Esta opción será un poco más bajo en calorías, porque tendrá la presencia del yogur griego, que estamos seguros que te sorprenderá, porque la el resultado es extraordinario.

Guacamole con Esquitos

Ingredientes

• 1 taza de maíz blanco (sin cáscara)
• 1/4 taza de cebolla (finamente picada)
• 1/2 cucharadita de chile de árbol (en polvo)
• Aceite vegetal

para el guacamole

• 1/4 taza de yogur natural
• 1 aguacate
• 2 cucharadas de cebolla roja
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de chile de árbol
• 1 puñado de cilantro
• 1 pizca de pimienta
• 2 tazas de totopos

Para decorar

• 2 cucharadas de queso mantilla
• chile de árbol

Preparación

1. Freiremos la cebolla, el elote y el chile de árbol en una sartén con aceite a fuego medio.
2. Dejar hasta que tenga la consistencia deseada.
3. En un bowl mezclar todos los ingredientes para el guacamole. Integramos el maíz cocido y removemos perfectamente.
4. Y listo, sírvelo con queso cotija y chile de árbol al gusto.
5. Acompaña con totopos.