Sin duda uno de mis cenas favoritas, resulta ser el cuenco o mejor conocido como pokebowl. Y resulta que es una versión en cuenco de lo conocido como Sushi y realmente no hay persona que pueda negarse, porque es sumamente delicioso y rápido. Sin embargo, existe un gran conflicto cuando hablamos de la arroz y es que pocas personas son realmente capaces de hacerlo, y no porque no quieran, sino porque temen que no les quede bien.
Por ello, hoy os traemos una versión especial a base de quinoa, que estamos seguros te encantará, no solo por su extraordinario sabor, sino también por la aporte nutricional ¿Qué tendrás en tu vida? Para cada 100 gramos tendrán un aporte de 370 calorías, 14 gramos de proteína, 64 gramos de carbohidratos, 6 gramos de lípidos y 7 gramos de fibra. Además de esto, contará con una contribución de vitamina C, calcio y hierro.
Tazón de quinoa con atún
Ingredientes
- 1 rebanada de atún
- 1 taza de quinua
- 2 tazas de agua
- Sal
- Condimento (al gusto)
- Salsa de soja (al gusto)
- Jugo de limon
Para acompañar
- edamame
- Mango
- Pepino
- Queso crema
Preparación
Lo primero que haremos será preparar el quinua en una olla con las tazas de agua. Primero cocinamos a fuego fuerte durante 5 minutos con la olla tapada y pasado el tiempo, dejamos otros 10 minutos a fuego lento. Pasado el tiempo, apagar y dejar tapado.
Por su parte, Vamos a cortar el atún en cuadritos y lo marinamos con soja y limón. Te recomendamos que lo dejes unos cuantos 45 minutos, máximo una hora para que tengas una buena cocina.
Una vez listo, pondremos una cama de quinuaseguido por atún y el ingredientes que prefieras pueden ser algunos de los que te dejamos en la lista o los que tú prefieras, es al gusto de cada persona.
Y listo, servir y disfrutar.
De hecho, puedes preparar una salsa picante con mahonesa y siracha para darle un toque mucho mejor.
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