Consiente a tu familia esta semana. Prepara unas pechugas de pollo en salsa de champiñones

si estas buscando recetas faciles en combinación con alimentos saludables, champiñones y pollo Es una excelente fusión. Estamos a punto de empezar la semana y planificar desayunos, almuerzos y comidas es algo que no se debe dejar para última hora, tener laestos son todos los ingredientes recrear recetas saludables es lo primero que debemos marcar en nuestra lista de tareas pendientes.

Pollo en salsa de champiñones Es una de las preparaciones más sencillas, rentables y deliciosas para compartir en familia. Y aunque la temporada de hongos en México termina oficialmente en septiembre, aún puedes disfrutar de estos hongos comestibles durante las primeras semanas de octubre cuando aún llueve.

pollo con champiñones Siempre es una opción saludable, esta combinación puede tener diferentes presentaciones como es en el pollo cremoso, si aún no tienes esta receta aquí te compartimos algunas ideas, y si después de esta receta aún quieres seguir disfrutando de los champiñones te damos las opciones para preparar unos deliciosos desayunos. Mira estas sugerencias. Ahora sí, manos a la obra.

En México existen más de 300 especies comestibles de hongos. La seta se recolecta entre julio y septiembre. Foto: Shutterstock

Para esta sencilla receta necesitarás pechugas de filete, si gustas puedes incluir diferentes piezas de pollo, eso dependerá de tu gusto.

¿Qué ingredientes se necesitan para esta receta?

  • 500 gramos de champiñones
  • 2 pechugas de pollo medianas
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • Perejil picado
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada. mostaza
  • 1 cucharada. De harina
  • 1 cucharada. de polvo de ajo
  • 1/2 taza de vino blanco (opcional)
  • Pimienta
  • Sal
  • aceite de oliva

¿Cómo preparar esta receta?

  1. Como primer paso debemos sazonar las piezas de pollo, recuerda que para esta receta necesitamos pechugas de filete, pero existe la opción de que puedas incluir otras piezas. Una vez sazonado el pollo, lo colocamos en un recipiente, añadimos un poco de ajo en polvo y mostaza, untamos perfectamente y reservamos en el frigorífico durante 45 minutos.
  2. Pica finamente la cebolla, el cilantro, el ajo y los champiñones y reserva.
  3. Cuando haya pasado el tiempo de enfriamiento en una sartén, coloca un poco de aceite de oliva y agrega las pechugas para freír, asegúrate que estén bien cocidas por ambos lados.
  4. En una sartén aparte, colocar una cucharada de mantequilla y un poco de aceite de oliva, esperar a que se caliente un poco, sofreír la cebolla y el ajo, agregar la champiñones fileteados y revuelve constantemente hasta que tomen un color más oscuro. Agrega media taza de vino blanco y una cucharada de harina y vuelve a mezclar hasta obtener una salsa espesa.
  5. Cuando la salsa haya espesado, agrégala a la cacerola de pollo, pruébala y agrega un poco de cilantro picado. Espere a que se cocine durante 8-10 minutos.
  6. Sirve en un plato y acompaña con una guarnición de arroz blanco o vegetales cocidos. ¡Ventaja!

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