¿Planeando el menú? Prepara unos ricos tallarines verdes con lomo, aquí la receta

Siempre hay al menos un día en la vida en que nos despertamos y no sabemos ni lo que vamos a comer. Aunque la opción más rápida siempre es comprar comida preparada, en el fondo sabemos que no es lo mejor para nosotros, ni para la salud de nuestro bolsillo y menos en tiempos de crisis, pero afortunadamente siempre sale la comida que preparamos en casa. rescate de nuestra nutrición y economía.

Sin embargo, hay momentos en los que nos apetece comer algo diferente, un poco refinado o para una ocasión especial y tenemos tiempo, sobre todo en fines de semanaPues lo cierto es que merece la pena lucirse con algo diferente y digno de sorprender prácticamente a cualquiera a quien le presentemos el plato. Por eso hoy queremos compartirte una receta que te encantará.

Se trata nada más y nada menos que de delicioso fideos verdes con lomo y aunque suene sofisticado y difícil de preparar, en realidad no lo es tanto, siempre y cuando sigas la receta al pie de la letra. Además, es un plato fuerte con el que puedes impresionar a cualquiera y volver algún día, algo especial, porque esa es la magia de la comida cuando la planeas y queda riquísima. Así que tranquilo, caíste en buenas manos.

¿Cómo hacer un solomillo de ternera con fideos verdes?

los solomillo de ternera Es una de las carnes, que quizás no comemos muy a menudo y en las fiestas, como Año Nuevo Y Navidadtampoco se consume, porque allí lo que suele cocinar alguna gente es el lomo de cerdo. Así que estás a punto de aprender a preparar el carne de res de una forma que seguro no te imaginas, ¡así que manos a la obra!

Ingredientes

  • 1 taza de espinacas deshojadas
  • 1/2 taza de albahaca rallada
  • 1/4 taza de aceite
  • 1/2 lata de leche evaporada
  • 1 diente de ajo
  • 400 gramos de queso andino
  • 1/2 cebolla roja picada
  • 1/2 kilo de fideos
  • 4 filetes de lomo de res
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo te preparas?

  1. Blanquear las espinacas y la albahaca durante unos minutos en una olla con agua hirviendo. Retire de la olla, escurra y deje enfriar.
  2. Coloque las espinacas y la albahaca en el vaso de la licuadora. Agrega el aceite, la leche evaporada, el ajo, el queso y sal al gusto. Licue y reserve.
  3. Sofreír la cebolla en una olla grande.
  4. Agregue a la olla la pasta verde que obtuvo del batido.
  5. Agregue los fideos previamente sancochados y revuelva bien.
  6. Lleva una sartén al fuego y añade un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, colocar con cuidado el lomo sazonado y freír. Darle la vuelta y retirar cuando alcance el punto de cocción deseado.
  7. Sirve los fideos y monta sobre ellos el lomo.
  8. ¡Inteligente!

¿Con qué lo puedes acompañar?

Este platillo Puedes acompañarlo con papa al horno o puré de patataspues el toque es genial, porque esta guarnición también hace que la pasta y el proteína, pero como siempre, eso es totalmente tu decisión y esto es una sugerencia, que tú decidas si lo tomas o no, pero que esté delicioso, así es. Así que valdría la pena el riesgo, así que manos a la obra.

El puré de patata es siempre un gran plato de acompañamiento. Foto: Pixabay

También puedes acompañar este platillo con papas a la huancaína y verás como realza su sabor. Y para beber, te sugerimos maridarlo con un vino tinto joven para que tu paladar aprecie la experiencia por la felicidad que te dará comer este delicioso plato con las mejores guarniciones y bebidas. Ahora que si no bebes alcohol, siempre puedes acompañarlo con agua de Jamaica u horchata.

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