los lentejas Son fuente de fibra, ricas en vitaminas del grupo B, entre las que destaca el ácido fólico, y en minerales como potasio, calcio, fósforo, magnesio, zinc y hierro, elementos saludables que es mejor incorporar a la dieta. Para aprovechar las propiedades de esta legumbre, es mejor transformar su sabor en un deliciosa recetauña lentejas guisadas con verduras Pueden ser ideales incluso a la hora de comer.
Durante el frío de otoño solo quieres disfrutar de deliciosos platillos caseros o bebidas que recuerden el sabor de mamá, así que para aprovechar esta hermosa estación del año, te traemos este exquisito prescripción que puedes preparar para compartir con toda la familia.
con lo siguiente deliciosa receta puedes preparar unos deliciosos lentejas guisadas con verduras y así disfrutar de un plato calentito con ese reconfortante toque casero que se desea con la llegada de otoño. Toma nota de los ingredientes que necesitas y el paso a paso que debes hacer.
Ingredientes:
- 250 gramos de lentejasmojado
- ¼ pieza de cebolla picada
- 1 diente de ajo grande, picado
- ¼ pimiento verde
- ¼ pimiento rojo
- ¼ de pimiento amarillo
- ¼ de puerro
- Un trozo de apio (unos 15 gr)
- 3 zanahorias
- 1 tomate
- 2 calabacines
- 1 hoja de laurel
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta para probar
Preparación
Cocine las legumbres, para que pueda remojarlas y cocinarlas fácilmente en su cocina. Una vez listo reservar junto con su caldo.
Lava y desinfecta las verduras, corta en cubos del mismo tamaño y reserva.
Poner una olla a fuego medio-bajo con un chorrito de aceite y sofreír la cebolla con el diente de ajo unos dos minutos, luego sofreír el verduras durante unos 5 minutos, con cuidado de no quemarlos. Posteriormente, añadir la hoja de laurel y un poco de sal con pimienta negra molida para dar sabor.
Cuando estén más blandas, añadir un poco del caldo y la lentejas revuelve con una cuchara de madera para integrar todo y deja cocinar por unos 10 minutos más, rectificando la sazón.
Sirve caliente y disfruta de unas ricas lentejas guisadas con verduras ¡Buen provecho!.
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