Así puedes convertir tus sobras de vegetales en un delicioso condimento

Cocinar verduras en casa suele traducirse en una cantidad considerable de elementos como conchas, piel, tallos, hojas, sobras y otros artículos similares, sin embargo, estos no tienen que ser un desperdicio porque pueden usarse fácilmente y transformarse en deliciosos recetasesta vez te enseñaremos a preparar un delicioso condimento vegetal Hecho con sobras.

Esta receta es perfecta para aprovechar esas pieles de zanahoria, padre, raíz de remolacha, cebolla o Ajoincluso puedes agregar las hojas del apiola rábano, perejil, cilantro o cualquier sobrante de verdura que tengas en casa, todo vale. Una vez terminado, puede utilizar este condimento en polvo a la temporada carnes, sopas, ensaladas y todo tipo de platos con un delicioso sabor vegetal.

condimento vegetal

Ingredientes

• 2 tazas de verduras sobrantes (cáscaras, hojas, tallos, etc.)
• 2 cucharadas de sal
• 1 cucharada de pimienta

Lo primero que debes hacer es limpiar muy bien los elementos que puedes lavar y desinfectar, como las conchas de papá Y zanahoria o las hojas y tallos de verdurasuna vez que tengas todos los elementos listos debes secar y deshidratar los elementos, si tienes deshidratador en casa puedes colocarlos en este equipo o si no puedes usar el calor de tu horno convencional.

para deshidratar tu sobras de verduras en el horno simplemente colóquelos en una bandeja con papel de hornear y cocina con lo mas caliente bajo puede administrar, durante una hora o dos horas, hasta que estén completamente seco Y crujienteuna vez listas puedes rociarlas con un procesador de alimentos o un morterotambién agregando Sal Y Pimienta al gusto, una vez que tengas un polvo fino puedes usarlo como condimento para todo tipo de platos.