Cena al estilo vegano: picadillo de coliflor, disfrútalo con esta sencilla receta

Si llevas una dieta bajo un estilo vegano y habitualmente te cuesta encontrar recetas que no contengan proteínas o alimentos de origen animal, te sugerimos que hagas un delicioso picadillo de colifloruna preparación diferente pero sumamente deliciosa que se convertirá en tu favorita si eres vegano.

Este Picadillo sustituye la carne picada que clásicamente se utiliza para elaborarla por un trozo de coliflorsiendo la proteína vegetal la que aportará su sabor y versatilidad para hacer una cocina clásica pero bajo un estilo vegano donde no tienes que preocuparte por alimentos de origen animal.

Igual de rico y hasta saludable, así es picadillo de coliflor que puedes hacer en poco tiempo desde casa, disfrutando de un delicioso cena vegana en el que conocerás un nuevo sabor. Sigue esta sencilla receta casera para prepararlo y verás por qué puede ser una de las mejores preparaciones para replicar.

El picadillo tradicional es delicioso pero también hay versiones muy ricas como esta receta.
FOTO: Pixabay

Ingredientes:

  • 1 pieza de coliflor
  • 1 taza de vegetales mixtos cortados en cubitos
  • ¼ pieza de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra molida al gusto

Preparación

Lave y desinfecte el coliflor, cortar en ramos pequeños y escurrir el exceso de agua. Procese durante unos segundos para obtener piezas más pequeñas.

Calentar una sartén con el aceite y sofreír la cebolla con el ajo unos segundos, luego agregar el coliflor procesado y cocine por unos 5 minutos.

Vierte las verduras mixtas previamente cortadas en cubos, pueden ser zanahorias, papas, granos de elote o chícharos precocidos. mezclar muy bien y agregar sal con pimienta negra molida para dar sabor.

Deje cocinar por unos 15 minutos hasta que la coliflor suave como son las verduras. Sirve caliente y al gusto, disfruta de un delicioso picadillo de coliflor deliciosa y además muy fácil de preparar.

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