los falafel? Se trata de una croqueta de garbanzos o habas, un plato muy popular en Oriente Medio que se ha hecho cada vez más popular en los restaurantes especializados en comida oriental y vegetariana. Tradicionalmente se sirve con yogur o salsa tahini, en pan de pita o como aperitivo ya que es algo más ligero que abre el apetito al comensal.
Se sabe que este plato es uno de los favoritos para degustar en Qatar, país anfitrión de la copa del mundo 2022 que tendrá lugar a partir del próximo domingo 20 de noviembre con la inauguración de este evento que seguro que la mayoría de los aficionados al fútbol están esperando.
Pero si no vas a viajar a este territorio, sede de la mundo y quieres disfrutar con toda la pasión, prepara un delicioso falafel ver los primeros partidos de fútbol puede ser un gran paso para reunir a toda la familia y disfrutar al menos de uno de los platos más típicos de Katar con un buen alcance de la Copa.
Receta para preparar falafel
Es receta de falafel permitirá no sólo tener una buena comida para ver el copa del mundo 2022 sino también para ofrecer a la familia algo diferente que quizás no hayan tenido la oportunidad de disfrutar. Atrévete a preparar este platillo icónico.
Ingredientes:
- ½ kilo de garbanzos o habas secas peladas (remojar toda la noche)
- ¼ de cebolla pequeña, picada
- ½ taza de perejil fresco
- ½ taza de cilantro fresco
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 cucharaditas de comino molido
- 1 taza de pan molido y harina
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- ½ cucharadita de cayena molida (opcional)
- aceite de girasol para freír
Preparación
Triture los garbanzos crudos o las habas directamente con la licuadora, luego agregue la cebolla picada, el ajo, el perejil, el cilantro fresco y una taza de agua. Mezclar hasta obtener una textura espesa.
Agregue la sal, el comino molido, la pimienta negra, la cayena (opcional) y mezcle un poco. Deja reposar la mezcla durante 30 minutos.
Forme la mezcla en bolitas pequeñas, del tamaño de una pelota de ping pong. Aplástalo un poco, si la mezcla está demasiado húmeda sin poder sostenerla en forma de bolitas, agrega un poco de pan rallado o harina de trigo.
Calienta una sartén con aceite de girasol y fríe las bolitas por aproximadamente 7 minutos o hasta que tengan un aspecto ligeramente dorado. Escurrir el exceso de grasa sobre papel de cocina absorbente.
Sirve y disfruta de un delicioso falafelun plato ideal como bocadillo o aperitivo para ver el copa del mundo 2022 de Katar.
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