Muslos de pollo con nopales en salsa verde, así puede prepararlos con la receta de Doña Ángela

Sí, hay una persona que no sólo es amante de cocinatambién se ha convertido un referente gastronómico en nuestro país, sin duda esa ha sido Doña Ángela. Desde que llego a nuestras vidas con sus canas “De mi Rancho a Tu Cocina”, No hemos dejado de ver la gran cantidad de opciones que tenemos en cuanto a cocción y, no solo eso, la gran variedad de opciones que tenemos para cocinar una proteína como pollo sin limitarnos a una sola receta.

Precisamente por eso, ahora ha destacado porque nos trae una receta especial de muslos de pollo con nopales en salsa verde, que te atraerá desde el primer momento. Además de esto, también creemos que es una opción para varios de la semana, por lo que te resultará muy económico. Sin nada más que decir, aquí te dejamos esta receta.

Muslos con nopales en salsa verde

Ingredientes

• 2 kilos de muslos
• 1 plato de nopales
• cáscaras de tomate
• 1 cebolla
• 1/2 kilo de tomate
• chile de árbol
• 2 dientes de ajo
• Pimienta molida

Preparación

lo primero que hace Sra. Ángela es calentar las cacerolas con agua para cocer los nopales con el chile. En una olla colocar los nopales con las cascaras y 1/2 cebolla y dejar hasta que estén completamente cosidos. En la otra olla coloca el Tomates con 1/2 media cebolla, ajo y chile, de igual manera dejar hasta que alcancen una cocción ideal.

Por otro lado, lo que harás será poner los muslos en un recipiente y sazonar con sal y pimienta. Comenta que el lugar donde los compro se los regalaron sin hueso se pueden perder igual o con hueso tampoco pasa nada y se pueden preparar perfectamente. Una vez listos, solo hay que remover perfectamente para que estén perfectamente sazonados y dejar reposar unos minutos.

cuando tienes el Tomates Retirar del fuego y dejar enfriar. Pondremos otra cazuela al fuego, recuerda que ella usa ollas o sartenes de barro, pero puedes hacerlo con las que tengas en casa, no pasa nada. en el otro olla colocar un poco de aceite y dejar calentar, una vez listo poner los muslos en diferentes tandas y dejar hasta que estén perfectamente dorados por ambos lados y retirar.

Cuando el nopales están listas, sácalas y déjalas enfriar a temperatura ambiente antes de escurrirlas. Y ahora que ya lo tienes todo listo, en la misma olla coloca las muslos y el nopalesrecuerda Son solo los nopales, sin cebolla ni conchas.

Por su parte, tomaremos la licua los tomates, la cebolla, el ajo y el chile, echamos un poco de sal y añadimos el agua de la cocción, dejándola ahí hasta conseguir una consistencia homogéneo y cuando lo tengas listo, será el momento de ponerlo en la olla con el muslos y el nopales. Una vez que lo tengas todo en la misma olla, remueve perfectamente y deja hasta que el muslo esté blando. Y listo, ya tienes una rica comida de muslos en salsa verde con nopales y Puedes acompañar con frijoles o arroz.