El Día de Acción de Gracias este año se celebra el jueves 24 de noviembre y uno de los momentos más representativos e importantes de esta celebración es la cena. Una tradición nacional que se viene dando en Estados Unidos y Canadá desde hace varios años pero que con el paso de los años Ha cobrado gran relevancia en otras partes del mundo.
Durante este día, los platos que más destacan y que suelen estar presentes en el banquete festivo son, sin duda, pavo asado, puré de patata, pastel de nueces, judías verdes y salsas, existen diferentes preparaciones que se hacen especialmente para el Día de Gracias, como el salsa espesa o salsa de arándanos, pero las propuestas no se quedan sólo en esas dos recomendaciones.
En esta ocasión te daremos la receta de la salsa de ciruelas, una deliciosa alternativa que suele servirse como acompañamiento del pavo guisado. En caso de no incluir pavo en el menú de celebración, esta salsa es perfecto para acompañar como otro tipo de carnes. Para la salsa de ciruelas necesitarás vino tinto, ciruelas secas y otros ingredientes adicionales. Sin más preámbulos, continúe con el procedimiento simple.
sala de ciruela
Ingredientes
- 1 ½ tazas de ciruela deshidratada y sin hueso
- 250ml de vino tinto
- 2 cucharadas de aceite
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de mantequilla
- ½ cebolla
- 2 cucharadas de azúcar
- ½ taza de caldo de pollo o res
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Comience colocando un poco de aceite en una cacerola, agregue mantequilla, cebolla picada (preferiblemente cebolla roja), ciruela pasa deshidratada, dientes de ajo picados y sal y pimienta al gusto.
- Rehogar unos minutos y seguir añadiendo 250 ml de vino tinto. Deja cocinar por 5 minutos y retira del fuego.
- Lleva la preparación a la licuadora y agrega media taza de caldo de pollo o res, si no, usa agua y licúa hasta que los ingredientes se mezclen perfectamente.
- La consistencia de la salsa no debe ser muy líquida, si queda muy espesa, seguir agregando un poco más de caldo de res o pollo.
- Listo, tienes una salsa de ciruelas con vino tinto ideal para acompañar todo tipo de carnes.
- Sirve y disfruta de esta preparación
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