Si está cuidando su peso o tiene un poco lentejasaprovéchalas y prepárate unas ricas y saludables Milanés. Esta receta es una de las más buscadas por personas vegetarianas y veganas que buscan alternativas deliciosas y balanceadas evitando comer alimentos de origen animal.
Las lentejas son ricas en vitaminas y minerales., contiene ácido fólico, hierro, potasio y magnesio, es considerado un excelente alimento con una alta concentración de nutrientes saludables. Aportan fibra, ayudando a mejorar el proceso digestivo, son ideales para fortalecer el sistema inmunológicoaporta antioxidantes, mejora el sistema nervioso, entre otros beneficios.
la receta de La milanesa de lentejas es muy sencilla y barata, fácil de preparar. Puedes añadir los ingredientes que más te gusten y hacer nuevas combinaciones. Toma nota de los ingredientes y ponte manos a la obra con el procedimiento.
milanesa de lentejas
Ingredientes
- ½ cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 taza de perejil picado
- 3 tazas de lentejas
- ½ taza de pimiento rojo
- 3 cucharadas de salsa de soya
- ½ cucharadita de comino en polvo
- 2 tazas de avena
- Pimienta
- Sal
- Aceite de oliva
al pan
- 3 tazas de mezcla de sésamo y avena
Preparación
En una sartén colocar un poco de aceite de oliva y agregar la cebolla picada, sofreír un poco e integrar poco a poco los demás ingredientes. Comience con el perejil, siga con el pimiento, el ajo picado y mezcle para incorporar.
Agrega las tres tazas de lentejas, sazona al gusto, agrega la salsa de soya y el comino en polvo. Remueve durante unos 5 minutos y retira del fuego. Lleva la preparación a la licuadora y licúa hasta obtener una mezcla espesa.
conduce a un cuenco y agrega dos tazas de avena. Revuelve, refrigera por 20 minutos y comienza a formar bolitas con las que harás la milanesa.
Para el empanado, use harina de avena, semillas de sésamo o pan rallado. Pasar las milanesas de lentejas por la harina preparada. Repite el proceso hasta terminar con la mezcla anterior.
En una sartén, echa un chorrito de aceite de oliva y deja que se caliente, fríe las milanesas por ambos lados y reserva.
Sirve en un plato y acompaña con una guarnición de verduras frescas y salsa picante. ¡Buen provecho!
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