Acompaña tu plato favorito con esta sencilla preparación de puré de brócoli y zanahoria, una opción saludable que te aportará muchos nutrientes. Además de ser fácil de hacer, es económico y delicioso. la guarnición ideal para empezar la semana.
El brócoli es una verdura rica en magnesio, que se asocia para beneficiar el funcionamiento del intestino, nervios y músculos. Esta verdura también contiene potasio que es excelente para controlar la presión arterial. Tiene vitamina C, antioxidantes, hierro y ácido fólico.
Por otra parte, las zanahorias ayudan a mejorar la digestión, fortalecen el sistema inmunológico, Es diurético, tiene antioxidantes, contiene fibra, es bajo en calorías, aporta vitaminas del complejo B, así como vitaminas A, E, K, magnesio, calcio, yodo y fósforo. los La combinación de estos dos vegetales es ideal por su aporte nutricional, que no puede faltar en tu dieta diaria. Te damos la receta, toma nota.
puré de brócoli con zanahoria
Ingredientes
- 500 gramos de brócoli
- 4 zanahorias
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta para probar
- Aceite de oliva
- Agua
Preparación
- La preparación de este puré es muy sencilla. Primero lava y desinfecta el brócoli y las zanahorias. Córtalos en trozos medianos.
- Colócalas en un recipiente con suficiente agua y déjalas cocinar por un par de minutos hasta que estén blandas. Retirar del fuego, escurrir el agua y reservar.
- En una sartén añadimos un poco de aceite de oliva y sofreímos los ajos con la cebolla. Cuando estén cristalizados, añadimos las verduras y volvemos a sofreír un par de minutos más.
- Lleva la preparación a la licuadora, salpimienta al gusto y licúa hasta obtener el puré.
- Sirve en un bol y disfruta de esta saludable guarnición. ¡Buen provecho!
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