Cena Ligera: Rollitos de lechuga con pimientos, una opción ideal para la noche

Capsicum anual, Más conocidos como pimientos, forman parte de la familia de los hierba mora y son uno de los tipos de fruta que tiene un muchas formas, tamaños, colores y sabores que se han vuelto muy populares en todo el mundo. Aunque en algunos lugares se considera como un tipo de “Chile”, en realidad este no suele tener picor como tal, más bien tiene un sabor sumamente dulce.

Los pimientos también se han ganado un lugar importante en la cocina y en la vida de las personas, principalmente por la alta contenido de propiedades beneficiosas Para el Saludconsecuencia de su composición ya que es extremadamente rico en fibra, folíolos, vitaminas y antioxidantes; principalmente vitamina C.

precisamente, siendo alto en fibra y antioxidantes Es por ello que se han recomendado como una excelente opción para incluir en la dieta, evitando el estreñimiento y asegurando así el buen funcionamiento del organismo. También será una opción ideal para tener sensación de saciedad y evitar seguir comiendo. Precisamente por eso es recomendado para la cena Y qué mejor manera de disfrutarlo de esta manera: rollos de lechuga con pimientos.

Rollitos de lechuga con pimientos

Ingredientes

• 1/2 taza de arroz integral
• 1/2 aguacate
• 1/2 cebolla (juliana)
• 1/2 taza de maíz amarillo
• Pimientos (al gusto)
• Hojas de lechuga (según la cantidad de tacos que quieras)
• Sal y pimienta para probar)

Preparación

1. Sofreír ligeramente la cebolla en aceite.
2. Cuando esté transparente añadimos los pimientos y el maíz.
3. Retiramos perfectamente y dejamos unos minutos más.
4. Formamos los rollos y los rellenamos con la mezcla de la sartén y un poco de arroz.
5. Cerramos y puedes ayudarte de unos palillos para lograrlo a la perfección.
6. Y listo, servir y disfrutar.