estabas buscando un rico Cena que es fácil pero a la vez delicioso? Ha llegado el momento de preparar unas ricas champiñones salteados con espinacasporque es una propuesta práctica pero con muchas vitaminas y minerales que ofrecer a través de estos ingredientes estelares.
Solo el champiñones Son fuente de vitaminas del grupo B y D, así como de minerales como potasio, fósforo y hierro, entre otros. Esta composición lo convierte en un posible aliado en la prevención de enfermedades como el cáncer, la diabetes o el deterioro cognitivo. Mientras que la espinaca No solo son fresas con notas de sabor muy agradables, también aportan energía con vitaminas K, A, C y ácido fólico.
Añade estas propiedades de ambos ingredientes en una rica receta, prepara este plato de champiñones salteados con espinacas para el tiempo de la Cena. No tendrás que invertir mucho tiempo en la cocina y podrás disfrutar de la última comida del día con algo rico.
FOTO: Pixabay
Ingredientes:
- 200 gramos de champiñones
- 150 gramos de espinaca bebé
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo finamente picados
- ¼ de cebolla picada
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- Perejil picado
Preparación
Lave y desinfecte el espinaca. Escurrir el exceso de agua y escaldar unos minutos (no más de 3 minutos) en agua caliente con un poco de sal, escurrir y reservar.
Lave y desinfecte el champiñonescortar en rodajas.
Calentar una sartén con aceite de oliva, sofreír la cebolla con el ajo unos minutos, luego agregar el champiñones y saltear, añadir un poco de sal con pimienta negra molida y dejar al fuego tapado unos 5 o 10 minutos.
Si suelta mucha agua, escúrrelas, procurando mantenerlas un poco secas.
Finalmente verter las espinacas cocidas. Sigue revolviendo de vez en cuando hasta que la champiñones se tierno
Consejo culinario: puedes añadir algunos trozos de verduras como zanahoria, calabacín o patata.
Sirve y decora con perejil previamente desinfectado y picado. Disfruta de una deliciosa cena con champiñones y espinacas.
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