Chef Israel Aretxiga nos dice cómo hacer una ensalada de trigo tierno para Año Nuevo

Si sufriste la ausencia de verduras Y comida desde origen vegetal durante Navidadahora tienes la oportunidad de reivindicarte con la cena de Año Nuevoporque sabemos que comer tanta carne y tanta harina puede salir muy caro, al menos en cuanto a la digestión, porque la falta de fibra provoca estreñimiento y para evitarlo, mejor tengamos unas ensaladas en la mesa.

Pero si estás cansado de ensaladas de costumbre y usas el pretexto del aburrimiento para no comer más verdurasPues déjanos decirte que se acabaron las excusas, porque con la receta que el chef Israel aretxiga compartido en las noticias Sergio Sarmiento y Lupita Juárez, Suena super nutritivo, saludable y elegante para acompañar tus platos en la cena Año Nuevo.

Es un ensalada de trigo tierno o cuz cuzlo que asegura que se puede hacer en poco tiempo, sobre todo si estás planeando tu cena a última hora o no tienes muchas horas disponibles para cocinar, ya sea porque tenías que trabajar o no estás en vacaciones. Sin embargo, esta es una guarnición que le dará suficiente fibragusta procesar toda la comida para la noche, así que sea generoso en sus porciones.

Ensaladas saludables para Año Nuevo

Él trigo Es un cereal que tiene grandes propiedades nutricionales, como hidratos de carbono, proteínas de origen vegetal, algunas vitaminas, como la B, así como algunos minerales, como plancha, magnesio, fósforo Y zinc. Además, es rico en fibra, pero también en gluten, por lo que podría no ser muy seguro para pacientes celíacos o con intolerancia a este aminoácido.

La receta es recomendada por el chef. aretxiga como alternativa a la ensalada de manzana o la pasta fría para comer algo mucho más saludable. No es tan complicado prepararlo y los resultados son formidables. Tampoco necesitas tantos ingredientes para conseguirlo, lo que lo convierte en un plato económico, ¡así que manos a la obra!

Ingredientes

• 1 taza de trigo tierno
• 3 tazas de agua
• Sal y pimienta
• 1/2 cebolla finamente picada
• 1 pimiento rojo
• 1 taza de champiñones
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de jugo de limón

¿Cómo te preparas?

1. Hervir el agua junto con el trigo en un cazo con tapa. puedes dejar que hierva y luego apagar para que con el calor siga cocinando.

2. Mezclar todos los ingredientes en frío y luego agregar el trigo.

3. Macerar con las 2 cucharadas de aceite de oliva y limón.
4. ¡Listo!