Añade sabor a tus platillos, te damos la receta para preparar una deliciosa salsa taquera

Los tacos, las quesadillaslos sopes, los pambazos o cualquier merienda mexicana no sería lo mismo sin una deliciosa salsa picante. Aunque existen grandes variedades y recetas para prepararlas, siempre hay alguna que se convierte en nuestra favorita. Según el plato que queramos combinar es como elegiremos si será rojo, verde, crudo o cocidoque pique o que no pique. Sea cual sea la preparación son deliciosos.

Él salsa para tacos Se elabora con chile de árbol, tomate verde, cebolla, ajo, entre otros ingredientes. Puedes replicar esta deliciosa receta en casa y disfruta de tus platos fuertes, Es ideal para combinar con carnes rojas, Tacos al Pastor, de suadero, pechugas asadas y antojitos tradicionales. Toma nota de este sencillo procedimiento.

salsa de taco

Ingredientes

• ½ kg de tomate verde
• 2 dientes de ajo
• ½ cebolla blanca
• 1 pieza de chile guajillo
• 3 piezas de chile de árbol
• 3 piezas de chile
• Sal

Preparación

1. En una olla, coloca agua y los tomates verdes, junto con los dos dientes de ajo y un trozo de cebolla. Calienta a fuego alto hasta que esté cocido.
2. Mientras tanto, coloque los chiles desvenados y sin semillas en una sartén. Tuéstalos ligeramente y colócalos en el agua donde se están cocinando los tomates.
3. De esta manera los chiles se hidratarán. Cuando los jitomates estén cocidos, retira del fuego, tapa y deja que los chiles terminen de hidratarse con el vapor.
4. Retire del agua y reserve hasta que se enfríe.
5. La salsa se puede preparar en un molcajete o en una licuadora. Si es en una licuadora, solo será necesario licuar los ingredientes, agregar tomillo al gusto, ajo y sal.
6. Si desea preparar la salsa en molcajete, comience agregando ajo, sal, tomillo y molcajete hasta que quede una pasta. Agrega los chiles uno a uno hasta integrar perfectamente, poco a poco agrega los jitomates hasta completar la salsa. Prueba de sazón y disfruta como complemento de tu plato favorito.